青稞酒,藏語叫做羌,是用青藏高原出產的一種主要糧食青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少。由于其地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特,青稞酒魂承傳400年,至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為...

青稞酒的做法如下:材料:青稞、酒曲。1、將青稞洗凈;2、倒進鍋里,將青稞煮透,瀝干水分后再蒸干剩余水分;3、把鍋拿下來,涼20至30分鐘;4、將青稞攤開,溫度將到30度左右加入酒曲;5、青稞裝缸里,用棉被等保暖的東西包起來放好進行發酵;6、溫度室內控制在20度到30度,發...

青稞膳食纖維含量是小麥的15倍,具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。青稞是世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物:葡聚糖含量是小麥的50倍。同時具有提高人體免疫力、調節生理節律的作用。青稞支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%,可抑制胃酸過多。青稞含有稀有的營...