- 觀點(diǎn)1： 彩云之南是個(gè)神秘而美麗的地方，去過(guò)兩次，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能充分感受它的萬(wàn)種風(fēng)情。那里有眾多少數(shù)民族，他們各有各的風(fēng)俗，各有各的飲食習(xí)慣。少數(shù)民族的佳肴和粵菜截然不同，準(zhǔn)能給大家?guī)?lái)新鮮刺激的感覺(jué)。云南多變的氣候造就這里得天獨(dú)厚的豐富物種，光是盛開(kāi)的鮮花就能讓人吃幾個(gè)星期不重樣。
姬松茸
姬松茸漂亮得像假的一樣，外形就是一把撐開(kāi)的傘，菌蓋是褐色的，菌腳是白色的，色澤鮮明。松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物等有效成分。把姬松茸切成薄片，加上青椒和云腿一起炒，味道鮮美還帶有肉香味。姬松茸白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，吃起來(lái)有特殊的香味。
鮮花美食
云南十八怪之一是“鮮花四季開(kāi)不敗”，現(xiàn)在正值春季，盛開(kāi)的鮮花更是妖嬈多姿，其中不少還可以做成美味佳肴。金雀花是豆科植物錦雞兒的花，這個(gè)季節(jié)在云南遍布山野。它比起艷麗的馬櫻花，貌不出眾，但香氣獨(dú)具。早在清朝顧仲的《養(yǎng)小錄·餐芳譜》就有記載“金雀花，摘花，湯焯，供茶；糖醋拌，做菜甚精”。金雀花煎蛋是云南的傳統(tǒng)佳肴，有人稱(chēng)它為“山林姣香”，風(fēng)味獨(dú)特。金雀花的口感有點(diǎn)像豆角，微微有點(diǎn)甜味，吃的時(shí)候可以蘸上椒鹽，更加香口。
這道菜營(yíng)養(yǎng)很豐富，因?yàn)榻鹑富ê械鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)成分，民間認(rèn)為它有滋陰、和血、健脾的功效。
喜洲樹(shù)胡子
樹(shù)上長(zhǎng)出來(lái)的樹(shù)胡子是什么？其實(shí)這是被喜洲當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作“樹(shù)花”的一種植物。因?yàn)樗亲厣模纳谄斩铇?shù)上，就像大樹(shù)上長(zhǎng)出的胡子，故而得名。這種樹(shù)花長(zhǎng)在大理蒼山十九峰的中段，平均海拔二千米以上。它的口感比較韌，含有很多粗纖維，因?yàn)槲⑽c(diǎn)苦味，所以吃的時(shí)候最好配上大理當(dāng)?shù)氐拿纷哟缀王r椒粒，口感很清新。
牦牛肉
牦牛肉放在吊鍋里煮，在熱氣騰騰的時(shí)候放入一些新鮮的薄荷葉，口感很清爽，吃的時(shí)候如果嫌味道不夠還可以蘸點(diǎn)辣醬。
香竹蒸米飯
在白語(yǔ)里叫“毫南”。竹子只能一次性使用，把米混上一點(diǎn)點(diǎn)云腿釀進(jìn)竹子里蒸熟，吃的時(shí)候把竹子剖成兩半，完整取出一卷卷的米飯。吃的時(shí)候要連裹著米飯的竹膜一起吃掉，這樣才能?chē)L到最地道的風(fēng)味，竹膜帶著淡淡的清香，一直滲到米粒里。
烤羅非魚(yú)
烤羅非魚(yú)也是傣族人喜愛(ài)的食物，它要用傣家特有的香茅草和香柳來(lái)做調(diào)料，烤好以后再在表面撒上炸鮮辣椒調(diào)味。魚(yú)肉口感細(xì)嫩，味道很特別。 - 觀點(diǎn)2： 彩云之南云南是很多人向往的地方，越來(lái)越多的人選擇去云南旅游，這就少不了說(shuō)到云南的美食了，有特色過(guò)橋米線、鮮花餅、火腿、汽鍋雞、菠蘿紫米飯等，數(shù)不盡數(shù)呀，想想都口水流。
- 觀點(diǎn)3： 云南美食有蒙自過(guò)橋米線，個(gè)舊小肉串，酸漿粑粑，建水草芽米線，石屏臭豆腐
- 觀點(diǎn)4： 當(dāng)?shù)氐拿朗尺€是特別多的，最出名的就是過(guò)橋米線，然后還有菠蘿飯，烏雞湯，麻糖，宣威火腿，燒豆腐，汽鍋雞，還有酸角糕等等。
- 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)燒烤去哪里學(xué)最好？
- 小吃創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊、風(fēng)險(xiǎn)較低、投資小、收益大，小吃市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。我院特色小吃班主要學(xué)習(xí)：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚(yú)、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點(diǎn)、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴(kuò)展閱讀2：我想學(xué)習(xí)燒烤去哪里學(xué)？
- 現(xiàn)在人們的口味是越來(lái)越挑剔了，人們已經(jīng)不滿足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個(gè)聚會(huì)的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見(jiàn)的，因?yàn)橛械娜丝梢圆怀栽绮偷且欢ㄒ韵梗〈蠹铱梢匀?zhuān)業(yè)的地方學(xué)習(xí) ...
- 擴(kuò)展閱讀3：去哪里學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)培訓(xùn)啊
- 河北育英小吃培訓(xùn)中心針對(duì)目前燒烤市場(chǎng)的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見(jiàn)到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國(guó)烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚(yú)、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
- 擴(kuò)展閱讀4：中國(guó)八大菜系排名是什么
- 1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成，曾經(jīng)清朝時(shí)期宮里的皇上非常愛(ài)吃山東菜。而鹵菜是根據(jù)自己的地域特色和特點(diǎn)，而自己發(fā)行的一種菜系，它的歷史非常...
- 擴(kuò)展閱讀5：廈門(mén)旅游有什么特產(chǎn)
- 廈門(mén)的特產(chǎn)有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號(hào)，是福建省廈門(mén)市的一種馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱...
- 擴(kuò)展閱讀6：北京有什么特產(chǎn)北京有什么特產(chǎn)送禮
- 北京的特產(chǎn)有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產(chǎn)種類(lèi)豐富,都是極具代表性的特色產(chǎn)品。北京有什么特產(chǎn)北京烤鴨是最具有北京風(fēng)味的代表作,有著“...
- 擴(kuò)展閱讀7：名菜佛跳墻屬于哪個(gè)菜系
- 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記載，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、牦牛皮膠...
- 擴(kuò)展閱讀8：北京的特產(chǎn)有哪些方便帶的
- 北京的特產(chǎn)有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產(chǎn)都有著濃郁的京味兒，而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食，經(jīng)過(guò)處理和真空包裝后可以長(zhǎng)時(shí)間保存。豆瓣醬是傳統(tǒng)的辣椒醬，味道獨(dú)特，適合用來(lái)調(diào)味或烹飪。老北京糖葫蘆...
- 擴(kuò)展閱讀9：我想去廣州，擺攤，賣(mài)涼菜，大餅什么的，誰(shuí)知道，掙錢(qián)嗎？
- 能掙錢(qián)，不過(guò)投資得提前去做個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，不是三言?xún)烧Z(yǔ)就能把錢(qián)掙到手的。找個(gè)好的攤位，學(xué)到一流的技術(shù)，還需要全方位的服務(wù)。
- 擴(kuò)展閱讀10：甕安茶葉屬于哪兒的特產(chǎn)
- 甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產(chǎn)。甕安縣按照發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，結(jié)合自身實(shí)際，以差異化發(fā)展模式打造白茶、黃金葉等精品茶，讓茶葉產(chǎn)業(yè)成為富民興縣的支柱產(chǎn)業(yè)。俗話說(shuō)，“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地，屬亞熱帶...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！