- 觀點1： 從1928年香港半島酒店成立，100%純手工秘制的“鑒賞家月餅”就當之無愧的成為酒店集團鎮(zhèn)店之寶。不要小瞧這兩枚小小的甚至不起眼的月餅，它們在香港已經(jīng)受歡迎到了有錢都搶不到的地步。
沒有一個商家拒絕更多的售賣，如此受歡迎的月餅為何限量？半島酒店多年來堅持著純手工制作每一枚月餅，并非流水線生產(chǎn)，每天制作數(shù)量有限，無法供應更多，且秘制配方多年不曾改變。半島酒店的勞斯萊斯車隊是全球最大的勞斯萊斯車隊，所以半島月餅也被稱為“月餅中的勞斯萊斯”。 - 觀點2： 看個人口味，香港半島月餅口感很細膩，薄薄的一層皮包裹著香甜的奶黃，奶香味很濃但是并不會太膩，入口即化。
香港半島酒店是一家集住宿、餐飲、商務、會議、旅游等服務為一體的五星級酒店。酒店擁有裝修豪華、高雅、環(huán)境舒適的各類客房，房間裝飾明亮寬敞，設(shè)施設(shè)備齊全，均配備免費上網(wǎng)端口，以滿足各類賓客的服務需求。酒店擁有大型多功能會議廳，為各級商貿(mào)洽談、研討會、學術(shù)論壇會等會議提供環(huán)境極佳的場所，會議的配套服務齊全。
酒店還配備商務中心、酒吧、商場、餐廳、桑拿按摩休閑中心、美容美發(fā)廳等娛樂設(shè)施和專用停車場，并為旅客 旅游服務。形成了完善的“食、住、行、游、購、娛”配套服務功能系統(tǒng)。
半島酒店的月餅被稱為月餅中的勞斯拉斯，他們家的奶黃月餅每年都好搶手，其實他們賣的月餅有兩款，一是來自中菜廳嘉麟樓，二是供香港及多國外銷的半島精品店。
往年大家對嘉麟樓奶黃月餅反應熱烈，去年更錄得一日內(nèi)即售罄的成績，想買真的不容易。今年嘉麟樓組成了共有27位月餅師傅的團隊，于中秋期間推出52萬個月餅(即65,000盒)應市，比上年50,000盒要多。 - 觀點3： 一千張嘴有一千種味道，不能說真的很好吃，只能說真的很出名，值得一試。
香港半島酒店推出的月餅有兩種，嘉麟樓和半島精品店。區(qū)別在于嘉麟樓的月餅全是手工制，師傅團隊在臨近中秋之際日夜兼程做出來的；而半島精品店的月餅則是機器生產(chǎn)。兩者其實并無巨大差別，配方用料都是相同的。
半島月餅每年限量發(fā)售，因為數(shù)量不多，所以很容易斷貨，導致許多消費者已經(jīng)養(yǎng)成了半島月餅是需要“搶”才能吃上的心理。
其最為出名的非迷你奶黃月餅莫屬，而奶黃月餅的創(chuàng)始人正是半島中餐廳嘉麟樓前點心部主管葉永華師傅。1986年，他將奶黃包的餡料與西式酥皮相結(jié)合，調(diào)配研制出了現(xiàn)在被譽為月餅界勞斯萊斯的奶黃月餅！話說，奶黃包也是他創(chuàng)制的。
今年，葉永華師傅加入了皇玥團隊，一起研發(fā)出了改良版的奶黃月餅，還新增了奶黃流心和芝麻流心，如果您是吃貨，不妨試一下！
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