- 觀點1： 糯米粉
45g
粘米粉
35g
澄粉
20g
糖粉
50g
色拉油
20ml
牛奶
150g
豆沙餡或者其他餡
200-300g
熟糯米粉
適量
簡單版冰皮月餅的做法
把糯米粉放在鍋里炒熟，用作手粉之用，略發黃就可以了。等涼了就可以做手粉了。
稱量好各種材料的分量
將色拉油和牛奶倒入碗中，加入糖粉一起攪拌均勻
再將糯米粉、粘米粉、澄粉一起加進去攪拌均勻，無顆粒。不放心可以用篩子，更均勻，邊篩邊攪～
攪好靜置30分鐘
放入家里的蒸鍋，中大火蒸20-25分鐘，這個要自己掌握，因為鍋不一樣，火我也看不
見，所以就是蒸到不粘的感覺就可以了。
微微發黃就是熟了。
把蒸熟的面糊，攪拌至油光發亮，放涼了就是冰皮了。
實在等不及就放冰箱涼一會兒好了
把餡搓成20g一個的小球、將冰皮分成30g一個的小球
8、在手上拍點粉，將冰皮壓扁，然后放一個餡球，用冰皮把餡包起來，慢慢往上推。包裹住，把口收好。然后將包好的冰皮月餅球壓模即可。
模具里面也可以撒點手粉，防止粘在里面下不來。
如果你想加顏色就買一點抹茶粉、巧克力粉啥的，跟皮一起揉揉揉勻了再包就可以了喔 - 觀點2： 用料1
(冰皮)
糯米粉
45克
大米粉
35克
牛奶
185克
澄面
20克（小麥淀粉）
白糖
50克
色拉油
20ml
用料2
(紫薯餡)
紫薯
白糖
糯米粉
色拉油
紫薯冰皮月餅的做法
將紫薯去皮切片，入蒸鍋蒸熟
蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，然后過篩一遍
過篩的紫薯倒入炒鍋中，依個人口味加適量白糖，加一小勺色拉油
小火慢慢翻炒紫薯，開始會很粘稠，分次加少許色拉油，一直炒到不粘鍋
加適量糯米粉，200克紫薯泥大約加15克糯米粉
將糯米粉與紫薯泥翻炒均勻成團變得干爽，炒鍋光滑即成紫薯餡
將牛奶，白糖，色拉油一起倒入盆中攪拌均勻
倒入糯米粉，大米粉，澄面
將面粉與液體攪拌成很稀的面糊靜置30分鐘，然后上鍋蒸15分鐘
蒸熟的面粉用筷子順一個方向使勁攪拌直到變得光滑，放涼就是冰皮了
月餅50克/個，冰皮30克，紫薯餡20克
將冰皮包入紫薯餡
模具裝入炒熟的糯米粉，然后再倒出目的是為了防粘，放入包好的月餅
在盤中輕輕壓出月餅即可 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
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- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
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