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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

海南有什么特產?

我來答
觀點1: 一、椰子食品類 主要是各種椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等。 二、咖啡類 生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁 的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。 三、腰果仁 分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類 分有黑胡椒和白胡椒,市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價),袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉干 不同的加工方法,制出不同風味的牛肉干,每種都可購買一些。目前海南本地的牛肉干以海口和東方縣兩地產品的為佳。文昌的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。 六、熱帶果脯類和鮮果類 主要有芒果干、益智果等。來瓊旅游人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地,以餮親友。 七、海產干品類 各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿制品類 在海南的各個鹿場游覽點,均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。 九、特色酒類 南海CTC紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類 山蘭玉液、鹿龜酒、金岳玉液、坡馬酒、檳榔酒和地瓜酒等
觀點2: 特產: 1、萬寧燕窩 燕窩是金絲燕在濱海巖石間筑成的棲身巢,這種巢是金絲燕經過胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔蘚等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起膠結而成。在海南省萬寧縣東南有一個只有一平方公里的小島“獨洲島”,每到春季,便有許多金絲燕來島上做窩、產卵、孵蛋。 萬寧燕窩之所以名貴,一則是它有良好的滋補作用——燕窩含有豐富的蛋白質、糖、無機鹽及其他營養(yǎng)物質,中醫(yī)認為,燕窩有“潤燥澤枯,生津益血,補肺養(yǎng)陰”的功效,對病后虛弱大有補益。二則是取之不易——萬寧燕窩大多筑在陡峭的巖洞里,有些巖洞深入水中,要采集燕窩必須從水中潛入巖洞里,再攀援巖洞去尋找掏取,實為不易。燕窩因采摘時間、地區(qū)不同,等級類別很多。一般可分為“血燕”、“官燕”和“毛燕” 三種,其中以“官燕”最佳,它是金絲燕每年筑造的第一所巢,不僅色澤乳白光潔,個大壁厚,而且很少有燕毛雜質。在封建時代,這種燕窩被精選出來,作為向帝王進獻的“貢品”,所以又名“官燕”。“血燕”次之。“毛燕”品質最差。 2、海南文昌雞 海南文昌雞是在海南特有的熱帶環(huán)境中培育出來的,放養(yǎng)在橡膠林和榕樹下,依靠野生的雜草、樹籽、輔助精料喂養(yǎng),使之充足的陽光和適合的溫度,又有相對的濕度下生長,形成了獨特的體態(tài),文昌雞體積小,重量在1400克到1600克之間,文昌雞經過120天的放養(yǎng)后,還須60天的蘢養(yǎng),這樣出來的雞毛色光澤滑潤,身體長的豐滿。文昌雞具有皮薄、肉白而細并帶有甘甜的味道,雞骨比較軟、口感清淡、特別適合二廣、福建、香港、澳門、上海、江浙等地的人們的口感。 3、三亞海鮮 三亞一年四季千帆集散,捕撈的海鮮種類繁多,有特色的幾樣是:一、海蛇:有炸蛇皮,炒蛇肉,燉蛇骨和蛇膽汁等;二、龍蝦:主要做法有清燜龍蝦,龍蝦肉絲,油炸龍蝦,鮮炒龍蝦,龍蝦肉湯等;三、梅花參:可以雞湯清燉,火腿,筍尖精炒。其它海鮮還有鮑魚,紅羔蟹,蠔皮。 4、和樂蟹 和樂蟹產于海南省萬寧縣和樂鎮(zhèn)一帶海中,膏滿肉肥為其它蟹種罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,尤如咸鴨蛋黃,香味撲鼻,營養(yǎng)豐富。和樂蟹食法多樣,最常見食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的調料,原汁原味,養(yǎng)在其中。與內地河蟹相比,和樂蟹有兩個特點:一是脂膏幾乎整個覆于后蓋,膏質堅挺;而內地河蟹膏質爛軟,為塊狀,數量顯然比和樂蟹少。二是和樂蟹比內地河蟹肉質優(yōu)而量多。 5、海南椰雕 椰雕是海南島雕刻藝人利用椰子殼雕制的工藝品。早在明末清初時,椰雕工藝品就達到了相當高的藝 術水平。以后的300多年里,歷代椰雕藝人使椰雕技藝日臻完美,逐漸形成了具有獨特的民族風格和地方色彩的工藝品。海南椰雕的雕刻手法有平面浮雕、立體浮雕、通花浮雕,還有帶棕立體雕刻和貝殼鑲嵌雕刻等許多類型。椰雕工藝品的花色品種已經發(fā)展到300多種,其中有餐具、茶具、酒具、煙具、花瓶,以及各種類型的掛屏、座屏等等。其樣式新穎,畫面雅致,造型古樸,質地輕巧,美觀實用。 6、菠蘿 海南島在100多年前就種植菠蘿,本世紀初及20年代,從馬來西亞 、爪哇、沙撈越等地引入良種。海南菠蘿的質量有所提高,產量也明顯增加.從沙撈越引入的“沙拉瓦種”。果實大,皮薄刺小,果肉嫩黃,汁多可口。菠蘿屬鳳梨科多年生草本植物,耐旱,在貧瘠的紅壤臺地上也能生長,是著名的熱帶水果之。 7、 橡膠 海南島原來不產橡膠,1905年,一位華僑從馬來西亞運回一批橡樹種子,在儋縣那大地區(qū)栽培,并創(chuàng)了海南種植橡膠的歷史。此后,又有幾位華僑從南洋引進橡膠樹苗,建立膠園,成立公司,但發(fā)展緩慢。50年代初,海南島有800多公頃膠園,年產干膠200噸左右。從1951已年開始,海南島大力發(fā)展橡膠生產,現(xiàn)在全島橡膠林面積達30多萬公頃,于膠產量超過10萬噸,成為我國最大的橡膠產地。 8、 東山羊 產于海南省萬寧縣東山嶺,毛色烏黑,肉肥湯濃、膩而不膻。其美味據傳是因羊食東嶺特產鷓鴣茶等稀有草木所至。東山羊自宋朝以來就已享有盛名,并曾被列為“貢品”。東山羊的食法多樣,有紅燜東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊等,各具特色,皆是難得的美味。 9、 海南椰子 海南栽種椰子自漢 始,至今已有2000多年的歷史。椰子樹高達20米左右,栽種6至7年開始結果,盛產期20年以上,壽命達80 年之久。每年秋天是椰子收獲的旺季。椰子果肉香醇,營養(yǎng)豐富,可制作椰子糖、椰子油等。當地導游說:海南有一怪,老太太爬樹比猴快,指的就是爬樹摘椰子。 10、 檳榔 是五指山的特產,海南栽培檳榔有悠久的歷史,距今1400多年前梁代《名醫(yī)別錄》就有“檳榔味辛溫……生海南”的記載。擯榔樹的外貌與椰子樹相似,高干挺拔,枝葉迎風,清秀可愛。擯榔的果實可食,南方一些地方人民,有咀嚼擯榔的習慣,愈嚼愈香,醇味醉入。檳榔也是一種藥材,有止瀉治痢、殺蟲去積等功能,別名“洗瘴丹”。檳榔樹每年只結一串果,每串多則100多個果實,少則只數十個。在黎族婚姻中,男女定親之日,男方都要給女方送一籃擯榔,以為信物。 11、咖啡 海南島于1908年從馬來西亞引進咖啡種苗,在儋縣那大種植。現(xiàn)在,咖啡成為海南島特產。文昌縣有一棵90多年高齡的咖啡樹,樹高達5.5米,主干徑圍67厘米, 樹冠20平方米。至今仍枝繁葉茂,結實累累,被稱為“咖啡樹”據這株咖啡樹的主人說,這樹是他祖父于1898年從馬來西亞帶回種子栽培的,已有80多年的摘種歷史。1957年,產量達90公斤,目前年產量仍在70公斤以上,高出一般咖啡樹產量好多倍。果實粒大味香,附近農民爭相引種。 12、 海南樹仔菜 海南樹仔菜又名五指山野菜、天綠香、南洋菜、小姑娘菜,屬灌木、守宮木屬,原產于東南亞熱帶雨林。印度 等南亞國家早年移植作綠蘺及食用植物,因其營養(yǎng)價值極高,又稱“多維綠”,學名:Sau ropusaudrog ymns(z)Meer。樹仔菜屬多年生常綠灌木,生長力很強,易于栽培。它具有其他蔬菜難于比擬的營養(yǎng)價值,主要營養(yǎng)成分(100克內):熱量310千卡,水分79.5%,蛋白質7.6克,脂肪1.8克,纖維1.9克,碳水化合物6.9克,灰份2.09克,VA10000(國際單位),VC136―180毫克,鈣234毫克,磷64毫克,鎂3.1毫克。由于β葫蘿卜素(VA)的含量極高,所以它具有十分顯著的降脂作用。樹仔菜外形美觀,煮(炒)熟后碧綠可人,清香脆嫩,無其他野菜的異味,十分可口,是綠色食品中不可多得的上等佳菜。 13、菠蘿蜜 海南島在100多年前就種植菠蘿,本世紀初及20年代,從馬來西亞、爪哇、沙撈越等地引入良種。海南菠蘿的質量有所提高,產量也明顯增加.從沙撈越引入的“沙拉瓦種”。果實大,皮薄刺小,果肉嫩黃,汁多可口。菠蘿屬鳳梨科多年生草本植物,耐旱,在貧瘠的紅壤臺地上也能生長,是著名的熱帶水果之。 14、腰果 海南特產,系50多年前從國外引種。由于它耐旱,可在貧瘠的土壤上生長,適應性強,在海南發(fā)展很快,樂東縣被稱為腰果之鄉(xiāng)。腰果一年收獲三次。它營養(yǎng)豐富,美味可口,在世界上有“十果之上”的稱號。果殼可作工業(yè)原料,腰果木花紋美觀,并散發(fā)香味,是制作家具的良材。 15、加積鴨 加積鴨產于瓊海市,又稱“番鴨”,據傳300多年前由華僑從馬來西亞引進。該鴨紅冠黃蹼,羽毛黑白相間。由于瓊海市加積地區(qū)飼養(yǎng)番鴨的方法與其他地方殊異,故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少,食之肥而不膩,營養(yǎng)價值高,因此人們把加積地區(qū)飼養(yǎng)的番鴨稱為加積鴨。該鴨肉肥而不膩,白嫩噴香。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。海南民間把加積鴨視為補虛勞之藥食,取冬蟲草一起燉食,可滋補身體;同海參共燉食,滋補之功效更大;如與糯米煮鴨粥食之,有養(yǎng)胃、補血、生津之功效。 16、三亞貝雕 海南三亞貝雕采用光滑明亮的貝殼雕琢、鑲嵌而成,主要品種有酒具、臺燈、花瓶、果盤、項鏈、煙灰缸、牙簽筒以及富麗堂皇的掛屏、座屏、小巧玲瓏的花鳥魚蟲等小擺設。三亞貝雕以椰林風光、天涯海角等海南名勝作畫題,既有地方特色,又方便攜帶。
擴展閱讀1:盤點陜西西安有哪些出名特產?
8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。綜上就是陜西西安特產介紹,當然除了文中提到的這些意外,西安還有很多當地特色的土特產值得大家?guī)Щ丶液陀H友一起...
擴展閱讀2:陜西的哪些土特產很出名?
陜西,位于中國的西北地區(qū),是一個歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產豐富多樣,既有美食佳肴,也有手工藝品,深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產:西安肉夾饃:肉夾饃是陜西最具代表性的傳統(tǒng)小吃之一,尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成,肉質鮮美,餅...
擴展閱讀3:陜西的特產什么最出名
1. 狗頭棗:陜西省延安市盛產的狗頭棗享有盛譽。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長,擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃:周至縣被譽為中國的獼猴桃之鄉(xiāng),這里出產的獼猴桃被認證為綠色食品,其鮮果和果干產量分別占中國總產量的60%和80%。3. 火晶柿子:臨潼火晶柿子是西安臨潼區(qū)的特產,也是中國...
擴展閱讀4:喀什的哪些美食特產值得購買?
喀什,位于中國新疆維吾爾自治區(qū)西南部,是古絲綢之路上的重要城市,也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產豐富多彩,融合了維吾爾族、漢族及其他少數民族的飲食文化,以下是一些值得購買的喀什美食特產:喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一,喀什馕以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
擴展閱讀5:吐魯番有什么好吃的特產
吐魯番是中國著名的葡萄產區(qū),這里盛產美味的葡萄和其他水果。除了水果,吐魯番還有許多獨特美味的特產,每一種都值得品嘗。第一種特產是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹,入口綿軟,味道香甜可口。它不僅可以作為甜點吃,還可以放在煲湯里增加味道,或者做成葡萄干餅干。第二種特產是吐魯番的羊肉串。這種...
擴展閱讀6:吐魯番的哪些美食特產值得品嘗?
吐魯番,位于中國新疆維吾爾自治區(qū)東部,是一個歷史悠久、文化豐富的地區(qū)。這里的美食特產豐富多樣,融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化,具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產:手抓飯(抓飯):這是新疆最具代表性的食物之一,也是吐魯番地區(qū)的傳統(tǒng)美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
擴展閱讀7:吐魯番有哪些可以帶走的特產 新疆吐魯番特產
吐魯番特產一:哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果,有著非常悠久的歷史,據記載,距今已經有著四千多年的歷史了,由于吐魯番的特色地理環(huán)境與氣候條件,所產出哈密瓜綿軟多汁,甜爽而又醇香,風味獨特,瓜肉肥厚,清脆爽口。吐魯番特產二:庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果,有著非常悠久的歷史...
擴展閱讀8:家鄉(xiāng)有什么特產
1. 煮開花的洋芋:作為薯都的居民,我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯,這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等,幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋,簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當然,也有花式吃法:將土豆剝皮,放入碗中,用筷子搗爛,再滴...
擴展閱讀9:你的家鄉(xiāng)有哪些特產簡單向大家介紹
1. 營城子,大連的一個美麗地方,以盛產大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中,我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份,綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃,深紅、紅黃相間、暗紅,宛如五光十色的寶石。此時來訪,我會為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃,讓你大飽口福。我的家鄉(xiāng)如此美麗,你是否已經迫不...
擴展閱讀10:吐魯番特產都有哪些,吐魯番具有代表性的東西
吐魯番十大特產有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠,象瑪瑙,晶瑩剔透,甜嫩多汁,令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄:新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng),也是葡萄的王國。據史書記載,早在2000多年前西漢時期張騫...
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