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杏鮑菇不能和什么同食?

我來答
觀點(diǎn)1: 不能與胡蘿卜同吃,不然會分解出少量的毒素,會人體免疫功能有很大的傷害!
觀點(diǎn)2: 杏鮑菇?jīng)]有相克的食物。
杏鮑菇的營養(yǎng)十分豐富,植物蛋白含量高達(dá)25%,含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時,它含有大量的寡糖,是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍,它與胃腸中的雙岐菌一起作用,具有很好的促進(jìn)消化、吸收功能。
杏鮑菇是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚,質(zhì)地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為“平菇王”、“干貝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感,適合保鮮、加工。

擴(kuò)展資料
杏鮑菇的挑選
一摸:摸蘑菇表面,含有增白劑的,表面滑爽、手感好,有濕潤感;不含增白劑的菇面發(fā)澀,表面沾有泥巴,摸上去比較粗糙、干燥。
一聞:聞蘑菇氣味:購買時,要選擇氣味純正清香,沒有發(fā)酸發(fā)臭發(fā)霉味的蘑菇。
二看:首先看蘑菇顏色,含增白劑的食用菌,表面看起來很濕很亮,有水洗的感覺,如果用驗(yàn)假鈔的紫外線燈在暗處一照,有很亮的熒光點(diǎn),肯定是含增白劑,而不含增白劑的,菇面白色或稍微帶黃,損傷處顏色深黃。
參考資料來源:人民網(wǎng)-食物相克并不存在
觀點(diǎn)3: 適用人群:一般人群均可食用,特別適合心血管疾病患者、癌癥患者、體弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃,避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且,如果你正處于過敏階段的話,也不要吃杏鮑菇,杏鮑菇為動風(fēng)食物,過敏者勿食呢!
吃杏鮑菇的注意事項(xiàng)
一定要炒熟后再食用
杏鮑菇是一種活性的菌種,容易引起中毒。杏鮑菇一定要熟透后再吃哦,煮熟后的杏鮑菇可是營養(yǎng)又美味呢。
杏鮑菇的保鮮時間
杏鮑菇保鮮的時間不能太長,一般保持的時間是4—5天,在15℃條件下才能夠保鮮一周左右;如果是在0℃條件下,大概能夠保存兩周的時間。一般來說,在溫度越低的環(huán)境下,保存的時間會越長。在給杏鮑菇進(jìn)行保鮮之前,要仔細(xì)留意觀察菇體是否完好,有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。
觀點(diǎn)4: 杏鮑菇?jīng)]有相克食物。
營養(yǎng)價(jià)值非常高,含有蛋白質(zhì)、人體所需氨基酸、維生素、碳水化合物、豐富的膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,具有潤腸胃、降血脂、清除血清膽固醇、抗癌、美容等功效。
選購時以菇體緊實(shí)、體型規(guī)整、顏色正常、菌蓋褐色、菌柄白色者為佳。
杏鮑菇菇體具有杏仁香味、肉質(zhì)肥厚、口感鮮嫩、味道清香。適合炒、燉、燴、煮,也適合用來涮火鍋和煲湯。

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杏鮑菇的營養(yǎng)分析
杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
1、祛脂降壓:能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力:蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
參考資料:人民網(wǎng) 杏仁與鮑魚的結(jié)合?杏鮑菇的營養(yǎng)與功效知多少
觀點(diǎn)5: 杏鮑菇?jīng)]有什么搭配禁忌。
1、營養(yǎng)價(jià)值:富含維生素及鎂、鋅等礦物質(zhì),還含豐富的杏鮑菇多糖,它在人體內(nèi)具有降血糖,增強(qiáng)免疫力的作用,有助于抗病毒、抗腫瘤。
2、食用建議:菇體具有杏仁香味,肉質(zhì)肥厚,質(zhì)地脆嫩。杏鮑菇的肉質(zhì)緊實(shí),用手捏有硬實(shí)感,適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料,亦適宜西餐,即使做涼拌菜,口感都很好。

擴(kuò)展資料:
挑選杏鮑菇:
杏鮑菇選12~15厘米的。新鮮杏鮑菇有以下幾個特點(diǎn):
1、表面有光澤,呈乳白色,摸起來光滑;
2、菌褶排列緊密,邊緣及兩側(cè)平整;
3、菌體緊致,長度為12~15厘米。摸起來太干的杏鮑菇偏老,超過15厘米的屬于生長過度,菌體里往往發(fā)空,不夠嫩。
參考資料來源:人民網(wǎng)-啥樣的蘑菇最新鮮
人民網(wǎng)-平菇、杏鮑菇、滑子菇…蘑菇這樣吃才對味
觀點(diǎn)6: 杏鮑菇+鵪鶉蛋:易使人面生黑痣。
杏鮑菇+鵪鶉肉:易使人生痔瘡。
杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃,避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且,如果你正處于過敏階段的話,也不要吃杏鮑菇,杏鮑菇為動風(fēng)食物,過敏者勿食呢!
1、濕疹患者忌食!
適用人群:一般人群均可食用,特別適合心血管疾病患者、癌癥患者、體弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。濕疹患者忌食!
適用人群:一般人群均可食用,特別適合心血管疾病患者、癌癥患者、體弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
2、一定要炒熟后再食用
杏鮑菇是一種活性的菌種,如果不經(jīng)過烹調(diào)就馬上食用,容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦,煮熟后的杏鮑菇可是營養(yǎng)又美味呢。
杏鮑菇的保鮮時間
杏鮑菇保鮮的時間不能太長,一般保持的時間是4—5天,在15℃條件下才能夠保鮮一周左右;如果是在0℃條件下,大概能夠保存兩周的時間。一般來說,在溫度越低的環(huán)境下,保存的時間會越長。在給杏鮑菇進(jìn)行保鮮之前,要仔細(xì)留意觀察菇體是否完好,有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。
浸泡杏鮑菇的注意事項(xiàng)
如果是干的杏鮑菇,在烹調(diào)前,最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒, 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸,吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡,鮮味出不來,吃起來就乏味了。也可將干杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中,這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味,而且因?yàn)榻M(jìn)了糖液, 燒好后味道會更加鮮美。
3、杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑,在激活T淋巴細(xì)胞中具有強(qiáng)烈的宿主介導(dǎo)性,能刺激抗體形成,增強(qiáng)人體免疫力,發(fā)揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用;杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質(zhì)過氧化均有一定的抑制作用。
杏鮑菇中富含膳食纖維,具有潤腸道,防止便秘的作用,對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預(yù)防和治療作用。
杏鮑菇中灰分含量豐富,可參與機(jī)體代謝調(diào)節(jié),維持人體體液平衡,對于維持正常的生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)有重要作用。
觀點(diǎn)7: 杏鮑菇不能和鵪鶉蛋一起吃,易使人面生黑痣。
杏鮑菇不能和鵪鶉肉一起吃 ,易使人生痔瘡。
杏鮑菇不能和驢肉一起吃,可能引起中毒。
杏鮑菇不能和田螺肉一起吃,可能引起中毒。
吃杏鮑菇的注意事項(xiàng)
一定要炒熟后再食用
杏鮑菇是一種活性的菌種,如果不經(jīng)過烹調(diào)就馬上食用,容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦,煮熟后的杏鮑菇可是營養(yǎng)又美味呢。
杏鮑菇的保鮮時間
杏鮑菇保鮮的時間不能太長,一般保持的時間是4—5天,在15℃條件下才能夠保鮮一周左右;如果是在0℃條件下,大概能夠保存兩周的時間。一般來說,在溫度越低的環(huán)境下,保存的時間會越長。在給杏鮑菇進(jìn)行保鮮之前,要仔細(xì)留意觀察菇體是否完好,有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。
浸泡杏鮑菇的注意事項(xiàng)
如果是干的杏鮑菇,在烹調(diào)前,最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒, 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸,吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡,鮮味出不來,吃起來就乏味了。也可將干杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中,這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味,而且因?yàn)榻M(jìn)了糖液, 燒好后味道會更加鮮美。
杏鮑菇的食療作用
杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑,在激活T淋巴細(xì)胞中具有強(qiáng)烈的宿主介導(dǎo)性,能刺激抗體形成,增強(qiáng)人體免疫力,發(fā)揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用;杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質(zhì)過氧化均有一定的抑制作用。
杏鮑菇中富含膳食纖維,具有潤腸道,防止便秘的作用,對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預(yù)防和治療作用。
杏鮑菇中灰分含量豐富,可參與機(jī)體代謝調(diào)節(jié),維持人體體液平衡,對于維持正常的生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)有重要作用。
觀點(diǎn)8: 杏鮑菇?jīng)]有食物相克,食物相克不存在。
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院中醫(yī)科主任謝煒教授指出,通過查詢中醫(yī)書籍和文獻(xiàn),沒有發(fā)現(xiàn)可靠的依據(jù)說明食物之間相克,反駁的依據(jù)倒是較多。
早在1935年,營養(yǎng)學(xué)界泰斗、南京大學(xué)教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相克食物,選擇同食機(jī)會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物,讓動物和人試吃。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),食后的24小時內(nèi),所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數(shù)等都正常。這是首次通過科學(xué)試驗(yàn)來驗(yàn)證并駁斥“食物相克”導(dǎo)致疾病的說法。2008年,蘭州大學(xué)與哈爾濱醫(yī)科大學(xué)也做了類似試驗(yàn),受試者并無明顯不良反應(yīng)。

擴(kuò)展資料
杏鮑菇營養(yǎng)成分杏鮑菇干品含蛋白質(zhì)21.44%,脂肪1.88%,還原糖2.17%,總糖36.78%,甘露醇2.27%,游離氨基酸2.36%,總碳水化合物57.35%,水溶性成分66.9%,灰分7.83%,水分11.56%。
與香菇、銀耳和黑木耳干品相比,杏鮑菇蛋白質(zhì)含量和灰分含量較高,甘露醇、游離氨基酸含量也豐富,而脂肪含量和總糖含量較低,特別適合老年人食用。
杏鮑菇含有17種氨基酸(色氨酸未測),其中7種是人體必需氨基酸,占氨基酸總量的42%以上。子實(shí)體和菌絲體的維生素C含量分別為21.4mg/100g和13.9mg/100g。
參考資料來源:人民網(wǎng)-食物相克并不存在
參考資料來源:人民網(wǎng)-杏鮑菇
觀點(diǎn)9: 杏鮑菇?jīng)]有食物相克,食物相克不存在。
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院中醫(yī)科主任謝煒教授指出,通過查詢中醫(yī)書籍和文獻(xiàn),沒有發(fā)現(xiàn)可靠的依據(jù)說明食物之間相克,反駁的依據(jù)倒是較多。
早在1935年,營養(yǎng)學(xué)界泰斗、南京大學(xué)教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相克食物,選擇同食機(jī)會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物,讓動物和人試吃。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),食后的24小時內(nèi),所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數(shù)等都正常。這是首次通過科學(xué)試驗(yàn)來驗(yàn)證并駁斥“食物相克”導(dǎo)致疾病的說法。2008年,蘭州大學(xué)與哈爾濱醫(yī)科大學(xué)也做了類似試驗(yàn),受試者并無明顯不良反應(yīng)。
擴(kuò)展資料
杏鮑菇營養(yǎng)成分杏鮑菇干品含蛋白質(zhì)21.44%,脂肪1.88%,還原糖2.17%,總糖36.78%,甘露醇2.27%,游離氨基酸2.36%,總碳水化合物57.35%,水溶性成分66.9%,灰分7.83%,水分11.56%。
與香菇、銀耳和黑木耳干品相比,杏鮑菇蛋白質(zhì)含量和灰分含量較高,甘露醇、游離氨基酸含量也豐富,而脂肪含量和總糖含量較低,特別適合老年人食用。
杏鮑菇含有17種氨基酸(色氨酸未測),其中7種是人體必需氨基酸,占氨基酸總量的42%以上。子實(shí)體和菌絲體的維生素C含量分別為21.4mg/100g和13.9mg/100g。
參考資料來源:人民網(wǎng)-食物相克并不存在
參考資料來源:人民網(wǎng)-杏鮑菇
觀點(diǎn)10: 杏鮑菇+鵪鶉蛋:易使人面生黑痣。杏鮑菇+鵪鶉肉:易使人生痔瘡。杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃,避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且,如果你正處于過敏階段的話,也不要吃杏鮑菇,杏鮑菇為動風(fēng)食物,過敏者勿食呢!一般人群均可食用,特別適合心血管疾病患者、癌癥患者、體弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
觀點(diǎn)11: 杏鮑菇是一種菌肉肥厚、質(zhì)地脆嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美(具有杏仁香味)、口感極佳的一種平菇,被譽(yù)為“平菇王”。

杏鮑菇含有大量的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素。據(jù)測定蛋白質(zhì)含量高達(dá)25%,脂肪1.4%,粗纖維6.9%,灰分6.9%。在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全。此外,還含有多種礦物質(zhì)元素。

經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用,對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用,并能提高人體免疫力,增強(qiáng)人體抗病治病能力。因此,杏鮑菇被稱為新世紀(jì)理想的健康食品。

杏鮑菇有以上特殊功能外,食用做法很多,每一種吃法都能滿足不同階層的需要。

1、涼菜:涼調(diào)清拌,油炸熱菜涼吃等。

2、炒:可清炒,或配各種肉類炒菜等。

3、紅燒、清燉:紅燒雞鴨鵝豬牛羊等。

4、做湯:可做不同類型的湯10余種。

杏鮑菇從涼、炒、燒、燉、做湯可做30多種名菜,吃每道菜只要有杏鮑菇就給人一種美好的感覺。

推薦“杏鮑菇”最簡單的一個做法:“腐乳杏鮑菇”。

原料:杏鮑菇300克左右、腐乳1/2塊、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻醬1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末隨意(備注:1茶勺=5cc)

做法:

1、將杏鮑菇洗凈,放入蒸鍋,桑拿8分鐘。(此期間準(zhǔn)備調(diào)料)

2、將所有的調(diào)料攪拌均勻。

3、杏鮑菇桑拿完畢后,讓它“冷靜”一會,用手撕成絲,千萬不要用刀切哈!!!

4、將調(diào)料淋在撕好的杏鮑菇上,拌勻就可以了。

另外,杏鮑菇也可以用烤箱烤熟,口感比較筋道。而用桑拿的方法,口感比較嫩滑!
觀點(diǎn)12: 杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃,避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且,如果你正處于過敏階段的話,也不要吃杏鮑菇,杏鮑菇為動風(fēng)食物,過敏者勿食呢!
觀點(diǎn)13: 不能與胡蘿卜同吃,不然會分解出少量的毒素,會人體免疫功能有很大的傷害!杏鮑菇不能與韭菜同吃,還不能與胡蘿卜同吃,不然會分解出少量的毒素,會人體免疫功能有很大的傷害!希望能幫到你,謝謝采納
觀點(diǎn)14: 杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃,避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且,如果你正處于過敏階段的話,也不要吃杏鮑菇,杏鮑菇為動風(fēng)食物,過敏者勿食呢!
觀點(diǎn)15: 杏鮑菇+鵪鶉蛋:易使人面生黑痣。
杏鮑菇+鵪鶉肉:易使人生痔瘡。
杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃,避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且,如果你正處于過敏階段的話,也不要吃杏鮑菇,杏鮑菇為動風(fēng)食物,過敏者勿食呢!
觀點(diǎn)16: 杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用,對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用,并能提高人體免疫力,增強(qiáng)人體抗病治病能力。一般人都可以吃。
但是如果患有痛風(fēng)的病人最好不要吃杏鮑菇,
杏鮑菇+鵪鶉蛋:易使人面生黑痣。
杏鮑菇+鵪鶉肉:易使人生痔瘡。
杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃,避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且,如果你正處于過敏階段的話,也最好不要吃杏鮑菇。
觀點(diǎn)17: 杏鮑菇+驢肉=中毒,木耳+田螺=中毒,杏鮑菇不能和雞蛋,鵪鶉肉一起吃。
觀點(diǎn)18: 你好, 杏鮑菇不能與韭菜同吃,還不能與胡蘿卜同吃,不然會分解出少量的毒素,會人體免疫功能有很大的傷害!希望能幫到你
觀點(diǎn)19: 杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,杏鮑菇對人體具有抗癌、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鮑菇+驢肉=中毒,木耳+田螺=中毒,杏鮑菇不能和雞蛋,鵪鶉肉一起吃。
觀點(diǎn)20: 杏鮑菇可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心,杏鮑菇不能和雞蛋,鵪鶉肉一起吃。
觀點(diǎn)21: 驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉、韭菜胡蘿卜,杏鮑菇為動風(fēng)食物,過敏者勿食
觀點(diǎn)22: 杏鮑菇不能和雞蛋,鵪鶉肉一起吃

杏鮑菇和驢肉一起吃會中毒。
觀點(diǎn)23: 鵪鶉,田螺,有可能會引發(fā)中毒
菌類的磷脂、植物膠質(zhì)等物質(zhì)和田落得生活習(xí)性不符,物質(zhì)相克
觀點(diǎn)24: 不能和砒霜同食
因?yàn)榕卸?/dd>
觀點(diǎn)25: 不能與胡蘿卜同吃,不然會分解出少量的毒素,會人體免疫功能有很大的傷害!
觀點(diǎn)26: 蘑菇,真菌類一般不與其它食材有沖突,放心吃吧,但是注意不要搭配海鮮
觀點(diǎn)27: 不能和香蕉等一起吃
觀點(diǎn)28: 個人認(rèn)為普通食材并不存在:在一起吃會引起中毒,這種情況。因?yàn)槲覀兂缘牧亢苌伲夷芷鸹瘜W(xué)反應(yīng)形成毒素的更少的無法計(jì)算。所以一般認(rèn)為可以隨便搭配,對某些食材有過敏等特殊反應(yīng)的人除外。

建議看看百度百科中關(guān)于食物相克的一些觀點(diǎn)。
食物相克/268489?fr=aladdin#3
觀點(diǎn)29: 不能同鵪鶉肉和鵪鶉蛋同食
觀點(diǎn)30: 安啦!!別聽那些專家的話了,好好吃東西行嗎???弄干凈煮熟了好吃就吃。這種謠言過幾年傳一波什么時候是個頭啊,別欺負(fù)老媽媽沒上過大學(xué)好嗎!
觀點(diǎn)31: 「食物相克」這個說法是不靠譜的,詳情請自行搜索。所以,請放心大膽的吃吧!
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1、八寶粥,孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富,營養(yǎng)也就的多元化。2、但對于孕婦來說,可以選擇自己買一些米,自己煮,不要買外面的八寶粥,為了保質(zhì)期里面的添加劑會很多,不利于健康,而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
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1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝,可加速機(jī)體新陳代謝的能力,促進(jìn)聽到酒精的代謝,達(dá)到解酒作用,緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦!盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩2枞~具有清除自由基的作用,減少皺紋,而紅糖,具有補(bǔ)血作用,使面色紅潤,使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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