- 觀點1： 豬肉切成薄片，放生粉、鹽、胡椒粉、白糖、料酒抓勻上漿，制鍋后下油，將肉片入鍋中滑至斷生后撈出，重新下油，爆香姜、蒜沫，再加入辣椒、花椒炒香；投入木耳炒至斷生，將肉片重新回鍋繼續翻炒；調入適量鹽、雞精、生抽翻炒均勻；撒上一把蒜苖，淋上少許花椒油，稍許翻炒，這樣菜就做好了。
- 觀點2： 木耳提前泡發，撕成小朵，天氣冷的話，用溫水泡發，冬天可泡20小時左右，夏天6小時左右以上，中間換兩次水。準備好的鮮百合清洗干凈，鍋里放入油燒熱以后，放入蔥炒香，先放入木耳炒一會，放入芹菜煸炒，倒入百合爆炒，放入鹽、生抽、牛肉粉調味。最后用水淀粉勾芡出鍋。勾芡是關鍵。
- 觀點3： 木須肉的做法，起鍋加油少許，將雞蛋攤成小塊倒出控油，鍋內留油少許，下入肉片炒至斷生出香味，下蔥花蒜末爆香，加入醬油熗鍋，然后下入木耳、胡蘿卜片、黃瓜片翻炒2分鐘，如果干就少加一點水，然后加入鹽，味精調口，最后下入雞蛋翻炒均勻即可。
- 觀點4： 木耳用溫水泡上一個小時后，摘去根部后撕成小朵；大蒜拍破后剁成蒜沫，香菜切成碎沫，辣椒切成小圈備用；將洗好的木耳入沸水中焯至斷生后撈出晾涼；取一小碗，加入蒜泥、辣椒、鹽、生抽、陳醋、白糖、雞精攪拌均勻。將調味汁淋在木耳上，撒上蔥花，香菜沫，淋上少許香油，攪拌均勻，美味即成。
- 觀點5： 我們家的人都喜歡吃木耳，覺得清脆滑嫩，所以我對木耳有著自己的做法，泡發黢黑的干木耳，搓一搓，洗凈，放入開水中焯燙20秒出鍋。瘦肉洗凈切片，加入少許蠔油、少許料酒、少許淀粉、少許胡椒粉抓勻，腌漬一會兒。2顆大蔥洗凈，切片段。老姜洗凈，切絲。獨蒜去皮切片，取少許醬油、少許胡椒粉、少許白糖、少許雞精、少許淀粉放入碗里，加入適量的清水攪動均勻，做成汁。鍋中放油，燒熱，爆香姜絲蒜片，肉片滑炒變色。木耳入鍋，大火快速翻炒均勻。接著馬上加入蔥段速炒均勻，把剛剛做的汁放入鍋中。大火收汁，炒均勻后，出鍋裝盤。
- 觀點6： 木耳最好吃又最簡單的做法就是涼拌了，清脆爽口，營養又美味，小米椒切圈。香菜切段。鍋里水燒開，放入黑木耳焯水3分鐘。撈起黑木耳，瀝干水分。取凈鍋，熱鍋放油，下入花椒煸炒出香味，撈起花椒。將熱油淋在蒜沫和小米椒上，滋出香味。小碗里加入15ml生抽，15ml香醋，10ml香油，2克鹽，2克白糖，適量胡椒粉，拌勻。把香菜倒入黑木耳里，淋入調好的醬汁，拌勻。
- 觀點7： 將白菜洗凈，切塊，木耳泡發，用手撕成小朵，鍋中放植物油，爆香姜末，加少許醬油，放白菜幫，斷生，加入木耳和白菜葉，放白糖，翻炒熟，放入食鹽，味精和胡椒粉，略炒，勾入水淀粉收汁即可。
- 觀點8： 最好吃做法就是涼拌木耳，涼拌木耳的關鍵是料汁。將香菜洗凈切段，紅辣椒切成絲，蒜搗成蒜蓉，木耳提前泡發后清洗干凈，鍋里放入水燒開，把木耳倒進去焯一下，過一下涼開水，將生抽醋，鹽，糖、雞精根據自己口味調成料汁，鍋里放油加入花椒爆香，然后撈出花椒，趁熱將花椒油倒入料汁中。把黑木耳、香菜、紅椒絲、蒜蓉放盤里，然后倒入料汁攪拌均勻就做好了。這里的花椒油是提香的關鍵。
- 觀點9： 這個我覺得非常的簡單，比如說木耳炒香菇就非常的好吃。
- 觀點10： 其實木耳很適合涼拌，跟花生米放在一起，做個涼菜，再或者木耳炒雞蛋，美味又營養
- 觀點11： 煮熟之后，調配辣根，口味特別好，是沖擊靈魂的美味。
- 觀點12： 木耳做菜想要好吃，泡發木耳是關鍵，炒菜之前木耳提前泡發，天氣冷的話，用溫水泡發，冬天可泡20小時左右，夏天6小時左右以上，中間換兩次水。
- 觀點13： 黑木耳炒雞蛋挺好吃的，還很有營養，做法還很簡單
- 觀點14： 我最喜歡吃的就是我老婆炒的木耳伴肉，又好吃又下飯。
- 觀點15： 我個人比較喜歡吃那種大雜燴，里面有木耳，有蘑菇，有粉絲，加在一起炒，就會特別的好吃，特別有家的味道。
- 觀點16： 最好吃做法就是涼拌木耳，涼拌木耳的關鍵是料汁。將香菜洗凈切段，紅辣椒切成絲，蒜搗成蒜蓉，木耳提前泡發后清洗干凈，鍋里放入水燒開，把木耳倒進去焯一下，過一下涼開水，將生抽醋，鹽，糖、雞精根據自己口味調成料汁，鍋里放油加入花椒爆香，然后撈出花椒，趁熱將花椒油倒入料汁中。
- 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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