- 觀點1： 大家好，我是美食作者，很高興今天在這里跟大家一起分享美食，享受美食帶來的快樂！希望我的回答能夠幫到大家哦！
“木耳怎么做好吃？”很高興來回答這個問題。
木耳是我們餐桌上經?？梢钥吹降囊坏烂牢妒巢?，多吃木耳能夠軟化血管，好處多多，木耳做法非常多樣化，要想將木耳做得爽口，最好是涼拌木耳，怎么做才有滋味呢？肯定要不一樣的做法撒，美味又好看，今天我就給大家推薦一道木耳的新吃法——涼拌雙耳，爽口又有滋味，是一道很不錯的涼拌菜，接下來我們就一起來看看具體做法吧。
準備食材：銀耳200克，木耳200克，泡姜，大蒜，香蔥
第一步：先將泡發好的銀耳和黑木耳處理一下，銀耳泡好后去掉根部，撕成小朵，黑木耳泡好后同樣也是用手撕成小朵，清洗干凈。
開火燒水，水開后將木耳和銀耳倒入鍋中焯水。焯水完以后，倒入涼開水中過涼。
第二步：將泡姜剪段，大蒜切碎，香蔥切段。
第三步：將過涼的銀耳木耳水分擠干，放入碗中，放入事先準備好的泡椒，大蒜，蔥段，加適量鹽，雞精，白糖，味極鮮，米醋，香油。
最后放入一點香菜，拌勻，放入碗中，一道清新可口，營養美味的涼拌雙耳就做好了。
技術總結：
1、木耳焯水后，要放在涼水中過涼，這樣一冷一熱的刺激，能夠讓做出來的木耳口感更佳爽脆。
2、木耳銀耳處理好以后，要將水分擠干再放入調料拌勻。
3、蔥段可以切長一些，視覺上會更加好看。
好了，以上是我的分享，每天都有原創美食分享，喜歡我分享的菜，可以關注我，希望我的回答能夠幫助到您！ - 觀點2： 可以做木耳炒肉。首先把木耳放到鍋里焯水，起鍋燒油，把肉放進去，加入一點生抽，老抽，食鹽。翻炒均勻，然后把木耳放進去，翻炒一段時間即可。
- 觀點3： 我覺得木耳炒雞蛋比較好吃，把木耳提前泡好，清洗干凈，提前把雞蛋炒好，起鍋燒油，蔥姜爆香，加入木耳雞蛋，翻炒均勻，加入鹽，雞精即可。
- 觀點4： 木耳涼拌最好吃，先把木耳泡發洗凈，焯水煮一分鐘，盛出投涼后放入撈汁，食鹽，洋蔥攪勻即可食用！
- 觀點5： 木耳涼拌比較好吃。把木耳清洗干凈之后放到鍋里面煮熟，撈出來過一下涼水。加入生抽蠔油食用油等調料攪拌。
- 觀點6： 木耳這樣做很有風味，不信可以試試
- 觀點7： 木耳這樣做拿肉都不換
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