- 觀點(diǎn)1： 毛血旺是重慶市的特色菜，以煮菜為主要做法，口感麻辣，做法簡(jiǎn)單，深受大家的喜愛(ài)。附近有一家毛血旺，天天都是排隊(duì)，等了差不多半個(gè)多小時(shí)才等到。上面滿滿的紅紅的辣椒，吃起來(lái)香辣開胃，好吃到停不下來(lái)，真的是非常的過(guò)癮。
很多朋友會(huì)考慮到健康和食品安全的問(wèn)題，很多人不喜歡在外面吃。都喜歡自己在家做各種美味，那么都會(huì)有這個(gè)問(wèn)題，在家怎么做毛血旺，怎么做出來(lái)的才好吃呢？其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題也非常的簡(jiǎn)單，毛血旺是以水煮為主要做法的。
——【毛血旺】——香辣美味，家常做法，食材簡(jiǎn)單，爽口又開胃，好吃不過(guò)癮
【主要食材】：牛肚，鴨血，綠豆芽，豆腐皮，香菇，青菜，午餐肉
【配菜】：蔥，姜，干辣椒，花椒，麻椒，蒜，豆瓣醬，熟芝麻，香菜，火鍋底料
【調(diào)料】：鹽，雞精，白糖，胡椒粉，生抽，
——【具體制作步驟】——
第一步：處理食材
我們將買來(lái)的牛肚先處理一下，因?yàn)榕６堑男任侗容^重，首先將牛肚清洗干凈，然后將稍微大點(diǎn)的牛肚切開，盛入盤中備用；把香菇切一下，香菇去根，改刀切成片；鴨血取出來(lái)，切成厚點(diǎn)的塊；午餐肉切成片；豆腐皮從中間切一刀，疊起來(lái)之后切成絲，盛入盤中備用
第二步：處理配菜
我們將準(zhǔn)備好的蔥，姜，蒜清洗干凈，然后將大蔥切成片；姜切成絲；準(zhǔn)備幾個(gè)花椒，麻椒；再切點(diǎn)干辣椒，把一些干辣椒切成圈，另外一些切成段，再準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜，將大蒜剁成末，放入盤中備用
第三步：青菜焯水，鍋中加入適量的清水，大火燒開，然后在水中放點(diǎn)食用鹽增加底味，放點(diǎn)食用油，放入香菇、綠豆芽、豆皮焯一下水，焯水2分鐘把菜撈出來(lái)，撈出來(lái)之后過(guò)一遍涼，然后再放入鴨血和午餐肉，焯一下水，放點(diǎn)料酒去腥，焯水一分鐘撈出，放入涼水中過(guò)一遍涼。
鍋中倒入適量的油，油熱之后放入蔥姜蒜，干辣椒，還有花椒炒香，然后再放入一塊火鍋底料，再放一勺豆瓣醬，炒出紅油之后加入清水，放入半勺鹽，少量雞精，半勺白糖提鮮，再來(lái)點(diǎn)胡椒粉，生抽，大火燒開。
我們將大火燒開之后放入煮好的香菇，豆皮，豆芽，將菜煮2分鐘，然后撈出，把煮好的菜墊在盆地，然后放入鴨血和午餐肉，將鴨血煮2分鐘，然后再放入牛肚，少放點(diǎn)料酒，去一下牛肚的腥味，再煮個(gè)1分鐘左右，煮好之后盛出來(lái)，倒入盆中。
鍋中倒入適量的油，油熱之后放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后潑在菜上面，再撒點(diǎn)熟芝麻，再放點(diǎn)切好的香菜。
這樣一道家常做法的毛血旺就做好了，非常的香辣美味，好吃又下飯的，看著都有非常好的味道，口水直流，非常的美味。 - 觀點(diǎn)2： 鍋中熱油放入蔥姜蒜，花椒，辣椒，爆香，倒入水水開之后，下入豬血，各種蔬菜，各種火鍋丸子煮熟即可出鍋了
- 觀點(diǎn)3： 首先起鍋燒油，把備料蔥姜蒜準(zhǔn)備好，然后再放入毛血旺在鍋中放入水，再把備料加入鍋中就可以起鍋。
- 觀點(diǎn)4： 做法：
1、把鴨血現(xiàn)在盆里劃成小塊，然后放入沸水鍋里焯燙，煮到剛剛熟即可。
2、把豬肉切成片，放入碗里，加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)淀粉抓勻。
3、毛肚切一下、鹵制好的豬心切成片、提前把黑木耳泡好、白花菜切成小朵洗凈、鳳尾尖洗凈切成片、大蔥切成段、小蔥切成蔥花、蒜洗凈切成末、老姜也洗凈切成末、紅尖椒洗凈切圈、干辣椒剪一下、黃豆芽洗凈。
4、起鍋，下適量的色拉油，燒熱，加入干辣椒煎香了之后，把豆瓣醬、蒜末和姜末、大蔥段放入鍋里繼續(xù)翻炒，最后加入適量的開水，加入少許白糖和醋攪拌均勻，煮沸之后熬一會(huì)兒。
5、提前另起一鍋，放入適量的清水，煮沸之后，放入豆芽、鳳尾、花菜焯燙，燙熟之后，放入一個(gè)大盆里。
6、當(dāng)鍋里湯汁熬制了一會(huì)之后，加入肉片、毛肚、黑木耳、火腿腸片、豬心片、紅尖椒圈，加入適量鹽，幾勺味精和雞精，倒進(jìn)剛剛裝蔬菜的盆里。
7、最后，在放上一層干辣椒、撒上一層麻椒，鍋里燒上適量的色拉油，淋到辣椒和麻椒上，加上蔥花即可。 - 擴(kuò)展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
- 適量清水燒開后放入湯圓，湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多，因?yàn)殚僮庸揞^和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個(gè)個(gè)全部浮在水面時(shí)候放入米酒。然后在加入橘子罐頭，再次燒開鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開鍋即可。湯圓可以跟根據(jù)自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
- 擴(kuò)展閱讀2：無(wú)錫特產(chǎn)有哪些能帶走
- 1、陽(yáng)山水蜜桃 洋山水蜜桃是無(wú)錫著名的土特產(chǎn)。它已經(jīng)種植了70多年了。洋山桃色澤鮮亮，香氣濃郁，味道香甜多汁。它們?cè)诋?dāng)?shù)乇槐茸鳌坝伤畼?gòu)成的血肉”。把美味的陽(yáng)山桃子帶回家絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。2、無(wú)錫惠山泥人 無(wú)錫惠山泥人是無(wú)錫惠山古鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它可以追溯到南北朝時(shí)期，有一千多年的歷史。無(wú)錫惠山...
- 擴(kuò)展閱讀3：在無(wú)錫鵝湖玫瑰園旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 陽(yáng)山水蜜桃：陽(yáng)山是無(wú)錫的一個(gè)著名水果產(chǎn)區(qū)，尤其以水蜜桃聞名。陽(yáng)山水蜜桃果肉多汁、甜美可口，是夏季的時(shí)令水果，也是無(wú)錫的一大特產(chǎn)。太湖白蝦：太湖是中國(guó)第三大淡水湖，湖中的白蝦以其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美而聞名。太湖白蝦可以做成各種菜肴，也可以購(gòu)買成干貨作為特產(chǎn)帶走。錫繡：無(wú)錫刺繡是中國(guó)四大名繡之...
- 擴(kuò)展閱讀4：做水果披薩有哪些烘烤指南？
- 在搟開的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油，這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果：選擇新鮮、成熟的水果，這樣披薩的味道會(huì)更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋果、桃子、獼猴桃等。根據(jù)個(gè)人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠蘿和柑橘類）可能會(huì)與乳制品...
- 擴(kuò)展閱讀5：城市比薩做水果披薩，都放什么水果
- 蘋果，玉米粒，香蕉，獼猴桃等
- 擴(kuò)展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋果、獼猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠蘿適量 步驟：1、首先準(zhǔn)備好做餅皮的原料；2、把鹽和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻；4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團(tuán)；5、黃油隔水融化,倒入面團(tuán)中,繼續(xù)和面,使面團(tuán)光滑...
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- 一、常見水果披薩種類 榴蓮水果披薩：以榴蓮肉為主要水果配料，味道濃郁甜美。藍(lán)莓水果披薩：以新鮮藍(lán)莓為主，清新口感，非常適合夏日食用。芒果披薩：芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結(jié)合，味道獨(dú)特。熱帶水果披薩：包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果，口感豐富。二、詳細(xì)解釋 水果披薩的特點(diǎn)：水果披薩是一種將...
- 擴(kuò)展閱讀8：水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類很多，常見的有菠蘿、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團(tuán)、醬料和各種配料組成的食品，其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣，具體可以根據(jù)季節(jié)和地域的不同而有所變化。1. 常見水果種類：水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋果、香蕉等...
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- 水果披薩怎么做好吃？水果披薩的家常菜做法有哪些？全在這個(gè)視頻里。
- 擴(kuò)展閱讀10：可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務(wù)，解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩，我們先制作水果披薩，放入任意水果（青椒和橄欖也算水果）2、然后根據(jù)任務(wù)的要求提示，去完成任務(wù)，放置披薩。3、接著制作果味披薩，需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
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