苦瓜煎蛋的家常做法、苦瓜煎蛋怎樣做好吃、苦瓜煎蛋的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
苦瓜煎蛋的制作材料：
主料：苦瓜,雞蛋
教您苦瓜煎蛋怎么做，如何做苦瓜煎蛋才好吃
苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然后再細細地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開后放苦瓜片，焯到變色后倒在濾網中，瀝干水份。
雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
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苦瓜煎蛋的家常做法簡述:1、首先食材準備苦瓜100g,雞蛋50g,蔥10g,糖10g,鹽10g,雞精10g,油10g。2、雞蛋攪散,加入苦瓜,調料攪拌均勻。3、鍋中倒油,倒入蛋液,煎至兩面金黃即可。
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1、把苦瓜對半切開后去掉內芯,切成薄片,雞蛋打散。2、鍋中倒適量的油,先把雞蛋炒一下,炒好后盛出備用。3、鍋中再倒適量的油,把苦瓜放入翻炒。4、快出鍋時再把炒好的雞蛋倒入,調入鹽、味精、取可出鍋。
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1、苦瓜清洗干凈,去籽后切碎,胡蘿卜削皮切碎。2、苦瓜中放鹽,用手抓幾下,腌幾分鐘出水后沖洗干凈。3、把胡蘿卜放進鍋里,加入水,加入苦瓜,再次煮開。4、撈出苦瓜和胡蘿卜,放進涼水中過冷。5、蛋液中加入水淀粉,攪拌均勻。把胡蘿卜和苦瓜倒入蛋液中,加鹽調味,攪拌...