紅燒帶魚的家常做法、紅燒帶魚怎樣做好吃、紅燒帶魚的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
紅燒帶魚的制作材料：
主料：小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段,甜椒,青椒各一個(gè)（也可選用其他菜）切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘,香蔥五,六棵切,老姜一小塊切片,蒜半個(gè)切片,老抽一大匙,料酒兩匙,鹽適量,雞精適量,香油一小匙,淀粉一大匙。
教您紅燒帶魚怎么做，如何做紅燒帶魚才好吃
1、將鍋置火上，放油燒至六、七成熱時(shí)放入瀝干水份的帶魚段炸呈金黃色，關(guān)火，撈起魚段瀝干油份。如上圖中的帶魚段。
2、鍋內(nèi)留一定量的油燒至三、四成熱，放入姜、蒜片和蔥段炒出香味。
3、再放入甜椒塊略炒一下，加一小碗水燒沸后下老抽、鹽、雞精。
4、下帶魚段，中火燒約五分鐘后，放香油、勾芡鏟勻。
5、裝盤，上桌，開吃。
紅燒帶魚視頻在線觀看：
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做法: 名稱 紅燒帶魚 原料: 帶魚1公斤。 配 料:醬油80克,精鹽8克,醋40克,白糖30克,味精3克,料酒5克,蔥20克,姜10克,蒜10克,大料2克,水500克,植物油2公斤(實(shí)耗100 克)。&...
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1、帶魚表面打上花刀、鍋中倒入足夠的油,開始煎帶魚。 將帶魚段在面粉里滾一圈,兩面都要粘一下面粉,再放入油鍋中煎炸。每一段帶魚都粘滿一小層面粉,再放入油鍋中炸制成金黃色。2煎炸好的帶魚,放在盤子里備用。 炸過帶魚的油倒出來,不用。另起油鍋。將蔥切段,蒜瓣拿菜...
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紅燒帶魚的做法 紅燒帶魚是一道非常普通非常家常的菜,以下是制作紅燒帶魚的步驟: 帶魚清理干凈控下水,加蔥段、姜絲、料酒腌制15分鐘。 鍋中倒入足夠的油,先將蔥姜蒜炸至微黃,撈出備用,然后開始煎帶魚。將帶魚段在淀粉粉里滾一圈,兩面都要粘一下淀粉,再放入油鍋...