愛在廚房自創紅燒排骨的家常做法、愛在廚房自創紅燒排骨怎樣做好吃、愛在廚房自創紅燒排骨的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
愛在廚房自創紅燒排骨的制作材料：
主料：條排（也可以是小排）,筍,洋蔥,紅辣椒,姜,蒜,八角。
教您愛在廚房自創紅燒排骨怎么做，如何 在廚房自創紅燒排骨才好吃
1、排骨放入滾水里煮5分鐘去醒，水里放入半勺白醋（這樣能很好的去除肉腥味道，紅燒肉也可以用此方法哦）
2、煮好的排骨撈起，熱油，下拍爛的老姜和洋蔥、筍片同炒，炒出香味，把煮過的排骨一起下去翻炒兩下。
3、準備一個小鍋，將排骨整齊的排在鍋底，洋蔥、老姜、筍片都一起放入，接下來準備調料
4、八角1粒、蒜頭3-4棵、冰糖、醬油、味精適量，所有調料倒入放排骨的小鍋中，加水，正好淹過排骨。
5、大火煮開，倒入料酒，料酒倒入后請蓋上鍋蓋，轉小火，慢慢燒大約45分鐘，差不收汁的時候，放入幾片紅辣椒。
6、將燒好的排骨撈起來，整齊的排放在盤中，所有配料撈起放在排骨上，鍋里留剩下的湯汁，用芡粉勾成汁淋在排骨上，最后撒上香菜或者蔥花，就大功告成！
PS：我這樣的做法不是最正統的做法，是比較省心的做法，因為我做這個菜的同時，會去準備其他的菜，基本上，排骨放入小鍋后就不用照顧太多了~~~
紅燒肉的做法大同小異，配料和調料上適當根據個人喜好變化一下就OK了~~~
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紅燒排骨的制作方法 紅燒排骨是一道非常受歡迎的傳統菜肴,它的制作過程相對簡單,主要包括以下幾個步驟: 排骨斬小塊,用清水泡去血水,瀝干水分,姜切片,蔥挽結。 鍋中加入適量的水,放入花椒、姜片、蔥結、料酒,燒開后放入排骨焯水,撇去浮沫,撈出排骨瀝干水分。 鍋中放少許油,...
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6. 把焯=過=水的排骨倒入和糖一起翻炒。 7. 倒入少許醬油上色。 8. 放入大料、香葉、桂皮。 9. 姜片、蔥段、拍過的蒜。 10. 倒入半碗黃酒。 11. 倒入開水沒過排骨。 12. 蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘。 13. 湯汁還有三分之一時調入鹽,中火收汁。出鍋盛盤。 在豆果上看到...
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我是這樣做的(有點費事),把排骨抄一下,排骨加水蔥姜料酒清燉,燉軟后撈出,湯留著。鍋里放油,加適量白糖,放入排骨翻炒5分鐘,放入蔥姜蒜炒2分鐘,加入適量排骨湯,燉10分鐘,加入適量雞精炒幾下出鍋。