豌豆炒蝦仁的家常做法、豌豆炒蝦仁怎樣做好吃、豌豆炒蝦仁的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
豌豆炒蝦仁的制作材料：
主料：蝦仁250克,嫩豌豆100克,雞湯25毫升,料酒10克,精鹽1克,味精1.5克,濕淀粉5克,豆油750克（實耗50克）,芝麻油10克,辣椒面15克。
豌豆炒蝦仁的特色：
蝦仁玉白鮮嫩，豌豆翠綠清香。蝦仁富含豐富營養，健腦。豌豆主要成分為清蛋白和球蛋白，具有人體必需的8種氨基酸，是補充營養的佳品。
教您豌豆炒蝦仁怎么做，如何做豌豆炒蝦仁才好吃
1、將嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用；
2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋）；
3、炒鍋內留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。
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1、準備用料。蝦仁、豌豆、色拉油、料酒、鹽、胡椒粉。2、將新鮮的蝦剝殼去須。3、弄根牙簽,剔除蝦線。4、黃酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉腌制。5、鮮豌豆放水里煮,水里放一點鹽和食物油。6、腌制的蝦仁和煮熟的豌豆準備妥當。7、油鍋加熱后...
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主料:豌豆100g、蝦仁125g。輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、蛋清適量。豌豆洗凈備用;蝦仁去掉蝦線;蝦仁用少許鹽和料酒腌制五分鐘;在鍋中放油,起油鍋,先煸炒豌豆;再加入蝦仁翻炒;之后加鹽和料酒調味即可。
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蝦仁炒豌豆的做法 蝦仁炒豌豆是一道美味的家常菜肴,以下是制作步驟: 準備食材:蝦仁、豌豆、蔥、姜、蒜、胡蘿卜(可選)等。蝦仁可以用清水沖洗,去除蝦線,并用鹽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制片刻。 焯煮豌豆:將豌豆放入鍋中,加入足夠的水和少量鹽,煮...