農家小炒肉的家常做法、農家小炒肉怎樣做好吃、農家小炒肉的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜
口味：微辣
工藝：炒
農家小炒肉的制作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）300克
輔料：杭椒200克
調料：大蒜（白皮）10克,姜10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油（煉制）25克
農家小炒肉的特色：
咸鮮微辣，外酥里嫩，家常突出。
教您農家小炒肉怎么做，如何做農家小炒肉才好吃
1. 五花肉洗凈切片；杭椒洗凈切段；蒜、姜洗凈切絲；
2. 五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出，裝盤備用；
3. 鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調好味，起鍋裝盤即可。
農家小炒肉視頻在線觀看：
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農家小炒肉的做法:1、將五花肉切成薄片,青紅椒切成塊備用。2、坐鍋點火倒入油,下花椒、麻椒炸香。3、加入五花肉煸炒,放入干辣椒繼續煸炒,再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻。4、加鹽、料酒、醬油、高湯精調味,放入青紅椒翻炒至熟,出鍋前加少許醋即可。農家小炒肉一般選用肉質比較...
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加生抽腌制半小時以上。辣椒斜著切長條,這樣切的辣椒炒出來非常入味。蒜切片或者小塊。4、鍋中倒油,油熱后倒入五花肉中火翻炒。逼出水分,小炒肉的肉片不能太濕,要油潤才好吃。翻炒出來的肉汁要留著。5、加適量老抽上色。盛出,連同肉汁一起。倒入你能承受的油量,湘菜一定要...
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準備豬肉適量,最好有瘦有肥的,炒起來味道才香。肉洗干凈了,切成幾小塊入熱水中煮。水開后,在煮幾分鐘。撈出來,等待冷卻,為了加速冷卻過程,我是放入了冰箱冷凍層,這樣幾分鐘后就完全冷卻了。切的時候一定要完全冷卻后切,這樣肉才不容易散,而且容易切。準備適量的杭椒。將辣椒...