蒜拌茄子的家常做法、蒜拌茄子怎樣做好吃、蒜拌茄子的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
蒜拌茄子的制作材料：
主料：嫩茄子二斤 精鹽五錢 蒜五瓣搗成泥醋三錢 香油一錢 芫荽二錢 醬油二錢
教您蒜拌茄子怎么做，如何做蒜拌茄子才好吃
將嫩茄子削去皮洗凈，切成三分厚大片，放在蒸鍋里蒸熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里，把精鹽、蒜泥、醬油、醋、香油調好，澆在茄泥上拌勻，裝盤后把切碎的芫荽放在盤邊上即好。如加入芝麻醬二錢味更美。
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1、材料:茄子2個、大蒜適量、鹽適量、醋適量、香菜3根、芝麻油適量。2、準備好適量的茄子,洗干凈,去掉兩頭,兩頭打十字刀(方便茄子更快熟)。之后上蒸鍋。之后水開后大火蒸15分鐘左右。3、在撈出來到掉盤子中的水,并把茄子晾涼后撕成條。4、準備好大蒜,洗干凈用搗...
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蒜調茄子做法的介紹如下:1、主料: 茄子:500克 ;2、調料: 鹽 :5克 ,醋 :25克, 香油:15克 ,大蒜:15克 ,各適量 ;3、蒜調茄子的具體做法: 大蒜搗碎成泥備用,茄子去皮,切成佛手形狀,放籠上蒸20分鐘,蒸爛取出,晾涼,用手撕成條,放入鹽...
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1、用料:鮮嫩茄子4個、大蒜兩頭、精鹽適量。 2、茄子洗凈,去把削皮,切成兩片相連的若干片,置鍋內蒸透(依照茄子大小大概蒸1520分鐘),晾涼待用。 3、大蒜剝皮,拍扁剁成碎末兒,或者搗成蒜蓉更易入味。 4、兩片茄子之間放少量蒜末兒,外面抹一層鹽,放入帶蓋的...