涼拌鵝肉的家常做法、涼拌鵝肉怎樣做好吃、涼拌鵝肉的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌鵝肉的制作材料：
主料：鵝胸肉 1/2斤 姜絲 1/2杯 辣椒絲 1/4杯 芹菜段 1/2杯 淡醬油 1又1/2大匙 紹興酒 1大匙 糖(或柴魚味精) 1/2大匙
教您涼拌鵝肉怎么做，如何做涼拌鵝肉才好吃
(1)將鵝胸肉洗凈后抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼后再切成薄片備用。
(2)將芹菜段用熱水汆燙后沖冷水，再瀝干水份備用。
(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，腌入味后再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最后淋上醬汁即可。免費
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1、主料:鵝肉100克、黃瓜400克。 2、輔料:紅蘿卜100克、金針菇100克。 3、調料:大蒜(白皮)10克、香油10克、醬油5克、鹽3克、醋5克。 4、鵝肉洗凈煮熟撕成絲。 5、小黃瓜、紅蘿卜洗凈均切成絲。 6、金針菇洗凈蒜頭剁碎備用。 7、小黃瓜、紅蘿卜用鹽水略腌...
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