菜系及功效：清爽涼菜
雜拌豆腐絲的制作材料：
主料：干豆腐皮 香菜,大白菜,海米,茼蒿,青紅柿子椒,蔥,蒜 鹽,糖,醋,香油,雞精

教您雜拌豆腐絲怎么做，如何做雜拌豆腐絲才好吃
1、將香菜切斷、大白菜取心切絲、海米泡發(fā)后用油煸炒一下、茼蒿切段、青紅椒切絲，蔥姜切成隨花。 

2、干豆腐皮切絲入開水鍋煮五分鐘取出晾涼。 

3、鹽、糖、醋、香油、雞精、海米和蔥姜調(diào)成汁，放入豆腐絲和切好的原料拌勻即可。