菜系及功效：清爽涼菜
涼拌青木瓜的制作材料：
主料：生木瓜1個,朝天椒4個,香菜20克, 碎花生粒2大匙,開陽1茶匙,鹽1茶匙,魚露半大匙,糖1/2茶匙,檸檬汁1大匙。

教您涼拌青木瓜怎么做，如何做涼拌青木瓜才好吃
1、生木瓜去皮、籽，切成細條，用鹽抓勻后腌30分鐘，再沖水10分鐘，并壓去水分備用。 

2、開陽泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。 

3、所有材料與調味料（2）拌勻后盛盤，并撒上碎花生粒即可。