青筍拌粉皮的家常做法、青筍拌粉皮怎樣做好吃、青筍拌粉皮的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
青筍拌粉皮的制作材料：
主料：粉皮300克,嫩萵筍半根,香油,芝麻醬各10克,白醬油3克,米醋,精鹽,味精適量。
青筍拌粉皮的特色：
粉皮軟糯爽滑，萵筍脆嫩，味香咸微酸。
教您青筍拌粉皮怎么做，如何做青筍拌粉皮才好吃
1、將萵筍去皮，洗凈，先順長一剖兩半，再切成柳葉形薄片，加入少許精鹽拌勻，腌浸15分鐘；粉皮切成5厘米長的條，芝麻醬放入小碗內，用少許涼開水調稀備用。
2、將粉皮條放入沸水鍋內稍燙，撈出瀝干水分，趁熱加入白醬油、精鹽、味精、米醋、芝麻醬、香油拌勻即成。
貼士：萵筍用鹽腌一下，擠去水分，即可保持其脆嫩，又可去掉澀味。
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菜系及功效:清爽涼菜 青筍拌粉皮的制作材料:主料:粉皮300克,嫩萵筍半根,香油,芝麻醬各10克,白醬油3克,米醋,精鹽,味精適量。青筍拌粉皮的特色:粉皮軟糯爽滑,萵筍脆嫩,味香咸微酸。1、將萵筍去皮,洗凈,先順長一剖兩半,再切成柳葉形薄片,加入少許精鹽拌勻,腌浸15分鐘...
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主料:西芹50克、粉皮100克。輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、醋適量、醬油適量。步驟:1、西芹斜著切段;2、粉皮煮透;3、蔥切碎;4、坐鍋,放油,爆香蔥碎;5、倒入粉皮翻炒一會兒;6、倒入西芹;7、翻炒至熟;8、放鹽、醋、醬油翻勻即可;9、出鍋。注意:粉皮先煮透,容易入味。
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竹筍皮的話,太硬是不能吃的,判斷方法的話是用手掐一下,掐得動就可以食用。 竹筍的話可以煮粥,也可以和肉一起清炒。