虎皮咖啡戚風(fēng)卷的家常做法、虎皮咖啡戚風(fēng)卷怎樣做好吃、虎皮咖啡戚風(fēng)卷的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
虎皮咖啡戚風(fēng)卷的制作材料：
主料：蛋黃500克,白砂糖200克,低筋粉75克。
教您虎皮咖啡戚風(fēng)卷怎么做，如何做虎皮咖啡戚風(fēng)卷才好吃
1、制作咖啡戚風(fēng)蛋糕（制作漿料時摻入少許咖啡汁），涂抹餡料后卷成卷筒，備用。
2、按附注中虎皮的配方與制法制作虎皮，涂抹餡料后連同戚風(fēng)卷一起卷成卷筒。
3、按需要切成塊狀。
虎皮制作方法：
1、先將蛋黃用高速攪打片刻，再加入糖充分打發(fā)。
2、加入過篩的低筋面粉，拌勻后再高速打發(fā)約3分鐘。
3、倒入墊有不粘布的烤盤中。
4、烘烤，上火250度，下火0度。
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材料 面粉35g,玉米淀粉30g,5個雞蛋(分成2份,一份2個雞蛋加3個蛋黃,另外一份3個蛋白),糖115g(一份100g,另外一份15g),草莓,鮮奶油250g,香草精 做法 1. 先將烤盤鋪上蛋糕紙,抹一層油,待用; 2. 將第一份雞蛋加100g白糖高速打發(fā)差不多5分鐘左右,然后加1tsp香草精...
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
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1、食材:蛋黃55克(約3個半),細(xì)砂糖16克,玉米胚芽油29克,牛奶29克,低粉55克,蛋白109克(約3個半),細(xì)砂55克。2、虎皮材料:蛋黃64克(約4個),糖粉29克,玉米淀粉16克。3、內(nèi)餡:黃油50克,糖粉12克,現(xiàn)榨橙汁29克。4、做法:(1)蛋黃在不銹鋼盆里打散后,加入...