紅袍油糕的家常做法、紅袍油糕怎樣做好吃、紅袍油糕的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
紅袍油糕的制作材料：
主料：面粉500克,菜油50克,水350克,老面25克,堿適量。 白糖,芝麻,花生粒,糕粉,玫瑰糖等適量。
紅袍油糕的特色：
色澤金紅，外脆內軟，餡心甜香、此品種為貴陽傳統小吃。
教您紅袍油糕怎么做，如何做紅袍油糕才好吃
炸。鍋先燒水，加入熟菜油后燒開，撒入面粉在鍋中邊攪邊燙熟。起鍋后放涼再加入老面發酵，然后加適量的堿中和揉勻揉透，制成“全燙面團”，將白糖、芝麻、花生米、玫瑰糖等制成白糖芝麻餡。將揉勻揉透的面團下成10個劑子，包入餡心，搓圓后壓成圓餅狀，下入7、8成熱的油鍋中炸成金紅色，熟后即成，
貼士：攪面時要順一個方向攪，炸面坯時用菜油炸，色澤才紅。
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食材紅薯 若干面粉 少量紅糖 若干芝麻 若干將紅薯煮熟,涼冷,剝皮。將剝皮后的紅薯錘成糊狀,加入面粉少許,到紅薯泥可以揉成團即可。紅糖芝麻做成餡料。將餡料包如紅薯團中。入油鍋炸至金黃即可
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。