蓮蓉芝麻球的家常做法、蓮蓉芝麻球怎樣做好吃、蓮蓉芝麻球的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
蓮蓉芝麻球的制作材料：
主料：外皮糯米粉 150公克 水 150㏄ 細砂糖 30公克 熟澄面 150公克 豬油 30公克 白芝麻 300公克 內餡蓮蓉 360公克
教您蓮蓉芝麻球怎么做，如何做蓮蓉芝麻球才好吃
(1)將糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入細砂糖、熟澄面及豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏12小時，取出揉成長條狀，再平均切成12份，每份約40公克備用。
(2)蓮蓉揉成長條狀，分切成12份，每份為30公克，再揉成圓球形備用。
(3)將作法(1)的面糰用桿面棍桿成圓形皮，中間包入蓮蓉，用手慢慢揉圓，外面裹上白芝麻，放入180℃的炸油中炸熟，等芝麻球浮起后，再轉中火炸至金黃色即可。
熟澄面150公克的作法是將澄粉75公克及沸水75㏄攪拌均勻。
份量：12個
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.準備好以上的材料 2.一個大約是50克的雞蛋打入碗里,放40g糖 3.加入15ml花生油 4.攪拌均勻 5.拌勻后的混合液加入50g芝麻 6.攪拌均勻 7.篩入120克低筋粉 8.輕揉成光滑的面團 9.分成一個個小劑子,搓圓,成為小球 10.上烤箱中下層,上下火,1...
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