鮑脯雞粥的家常做法、鮑脯雞粥怎樣做好吃、鮑脯雞粥的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥湯
工藝：煮
鮑脯雞粥的制作材料：
主料：粳米,糯米,鮑肉,雞脯肉各適量。
調料：高湯適量。
教您鮑脯雞粥怎么做，如何做鮑脯雞粥才好吃
1.粳米、糯米洗凈，加水煮至爛；鮑肉洗凈，改刀待用；雞脯肉洗凈，斬成大小均勻的小粒。
2.將鮑肉、雞脯肉放入開水鍋中汆燙一下，撈出加入調好味的高湯，入籠蒸約2小時。
3.將所有原料和高湯投入鍋中，煮5-10分鐘即可。
鮑脯雞粥的制作要訣：粥要濃稠。
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雞脯肉、肥膘肉洗凈剁成茸,用刀背拍細;蒲菜氽水洗凈,切成丁;將雞茸中加入米粉,用雞清湯稀釋后,用紗布過濾去殘渣,再加入雞蛋清、精鹽、蔥姜汁、料酒、濕淀粉攪和成稀糊狀;3、坐鍋點火,放油滑鍋,加雞湯燒沸,再徐徐倒入雞粥糊,用手勺不斷攪至黏稠,再放入蒲菜丁,加精鹽、味精繼續....
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鮑殼丟進去一起熬,據說這樣更清甜。2、鍋里的粥起米花時,?放入處理好的鮑魚,倒入油,小火煮十分鐘左右。3、雞腿肉剁碎,加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。4、把腌制好的雞腿肉放進粥里,用勺子順一個方向打圈圈,直至粥變得細滑,出鍋時倒入少許生抽和香油調味即可。鮑魚雞粥,鮑...
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1、食材:雞汁適量,大米100克,調味品少許。2、做法:將烏骨雞去毛雜,洗凈,切塊,放入沸水鍋中,煮至雞肉熟后,取雞汁與大米煮粥,待熟時調入蔥花、姜末、細鹽、味精、胡椒等,再煮一、二沸即成,每日1劑,35日為1療程。