清燉雞參湯的家常做法、清燉雞參湯怎樣做好吃、清燉雞參湯的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥湯
清燉雞參湯的制作材料：
主料：水發海參400克,童子雞1500克,火腿片25克,水發冬菇50克,筍花片50克,雞骨500克,小排骨250克。 精鹽6克,料酒35克,蔥10克,姜10克,味精5克,高湯1000克。
教您清燉雞參湯怎么做，如何做清燉雞參湯才好吃
①將發好的海參洗凈，下開水鍋氽一下取出。
②雞骨、小排骨斬成塊，與競童子雞一起下開水鍋氽一下取出，洗凈血穢。
③冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。
④將海參、童子雞放在湯碗內，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥、姜，即可食用。
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1、準備用料。雞、糯米、板栗、棗、人參、枸杞、食鹽、蒜、水。2、把雞雞去毛、內臟,沖洗干凈,剪去雞頭、腳和屁股,糯米提前用清水浸泡2小時。3、熱水將整雞焯燙4分鐘,后將糯米、棗、栗子、枸杞、蒜一同放入雞腹內,用牙簽封口。4、鍋內加入泡糯米的水,加工后的整雞、人參...
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1、雞肉塊600克,姜片5克,水1200㏄。鹽1又1/2小匙,紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開后,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。 小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可。4、雞湯向來以美味著稱,補虛的功效也為人所...
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1、材料:雞肉塊600克、姜片5克、水1200㏄、鹽1又1/2小匙、紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開后,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。4、小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可。