番茄可以根據個人喜好切片或其他，但是我覺得用刀切的話汁水會損失，所以我每次都是把手洗干凈直接把番茄在碗里撕碎的。

牛肉呢，要放在水里浸一下，把血水什么的臟東西弄出來，可以放適量料酒去腥味。

然后呢，把牛肉洗干凈起鍋備用。我一般都是用一個大漏勺一邊漏一邊在水龍頭下沖洗，這樣的話，附著在肉上的臟東西就會被沖洗干凈啦。

把鍋洗干凈，牛肉放如鍋里，多加一點水（因為要熬很久）。在把番茄倒入鍋中，加幾粒花椒。開始兩個小時的等待吧（20分鐘大火，兩個小時左右的小火）。

等啊等啊等啊等，終于兩個小時了~~~時間多的朋友可以多熬些時間；如果急著喝，一個多小時應該也可以，不過番茄沒有那么入味。2小時后，番茄已經被煮得差不多要化掉了（可憐滴番茄）~~~~哇卡卡卡，聞一下這個香香滴味道吧~~~什么多余的調料都不要放，適量的鹽就好?？筛鶕€人喜好加蔥花，不過我一般都不加，因為比較喜歡純粹的番茄味道。