奶白鯽魚湯的家常做法、奶白鯽魚湯怎樣做好吃、奶白鯽魚湯的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥湯
奶白鯽魚湯的制作材料：
主料：鯽魚一條,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小蔥一棵(切碎),油,鹽,雞精。
教您奶白鯽魚湯怎么做，如何做奶白鯽魚湯才好吃
鍋里放油，燒熱后，用鏟推開
放鯽魚略煎一下
煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！
調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮啊！
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把魚兩面煎黃后,烹入料酒,加入姜片,倒入涼水,再加入豆腐。5、馬上蓋上鍋蓋,改中大火,開始煮魚。(一定要中大火,如果火小了,湯則是清的,不白)。6、煮上十五分鐘,魚湯就能變奶白色了,這時加鹽調味,加入兩根小蔥去腥。7、最后加入蔥花,撒上白胡椒粉,就可以喝鮮美的奶白鯽魚湯啦...
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1、鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓(魚老板完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的塊。2、鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。3、加入蔥姜,放入足夠開水(4碗左右)。4、燒開后用大火煲10分鐘,湯色會變雪白,再轉小火煲40分鐘。5、加入豆腐塊,再...
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鯽魚容易有土腥味,在清洗時要特別注意去除腹內的黑膜,這樣可以讓烹調后的鯽魚味道更好。6、煮鯽魚湯的時候一定要加入冷水,否則煮出的鯽魚湯不會成為標準的奶湯喲。7、熟雞油就是由雞的脂肪煉制的油脂,可以從市場購得生雞油,或在烹調其他用雞作原料的菜肴時取下多余的雞油...