細沙包子的家常做法、細沙包子怎樣做好吃、細沙包子的制作方法及配料
江蘇小吃細沙包子的做法詳細介紹
所屬地區：江蘇小吃
工藝：蒸法
細沙包子的制作材料：精面粉500克，酵面150克，赤小豆300克，綿白糖450克，熟豬油150克，桂花鹵（甜）15克，食堿5克。
細沙包子的特色：
細沙油黑發亮，桂花香濃郁，口味綿軟香甜。
教您細沙包子怎么做，如何做細沙包子
1.赤小豆淘洗干凈，入鍋中加清水用旺火煮沸，然后用小火煨爛。竹篩內放入赤小豆，在盛滿冷水的大鋁盤內擦去外殼，裝入布袋內擠干水分。
2.炒鍋內加熟豬油燒熱，倒入糖，待糖溶化后，倒入細豆沙，再加清水少許，用小火熬透，收干水分，待細豆沙粘稠時，加入桂花鹵拌勻起鍋，冷卻成餡。
3.面團發酵方法同江蘇文樓湯包。將面團對好堿后，擠成24個面劑，逐個按平，包入餡料（餡重35克），包捏方法與成熟方法同江蘇文樓湯包。
細沙包子的制作要領：
1.熬制豆沙要防止焦煳，要不停地攪動；
2.要掌握好制作餡料的投料比例。
-
1、把碎布用剪刀剪成大小一樣的六邊正方形。先把四塊正方形布的一邊縫到一塊正方形的四個邊上,再把周圍四塊布的相鄰兩邊縫起來。2、再把最后一邊的四個邊縫到四方體空著的四個邊上,縫最后一邊時留下一半不縫。3、縫好的立方體從空隙出翻過來,從空隙處向沙包里填沙子,再...
-
細沙包是用紅豆做的,首先把紅豆在鍋里煮,煮完之后弄成細沙,再包包子用
-
工具準備來:針線、布、大米或者豆子步驟一:剪兩塊大小一樣的布,把兩塊布的自四條邊縫合起來,在其中一條邊留下一英寸的口子;步驟知二:將布翻轉過來;步驟三:往留下來的口子里倒入大米或者是豆子;步驟四:把口子縫合;步驟五:沙道包就制作完成了。