菜系及功效：甜品/點心 心調養食譜 腎調養食譜 消化不良食譜
口味：甜味      
工藝：蒸
菠蘿桃花糕的制作材料：
主料：小麥面粉1500克
輔料：酵母15克,泡打粉20克,菠蘿200克
調料：白砂糖100克,豬油（煉制）50克,食用色素10克
教您菠蘿桃花糕怎么做，如何做菠蘿桃花糕才好吃

1. 先把菠蘿卜洗凈切成粒；
2. 將面粉過篩后納盆，放干酵母、泡打粉和勻；
3. 用手挖成坑狀，坑內放入白糖、豬油、水和成面團；
4. 再用壓面機壓成面片；
5. 用一小砣面染成桃紅色，同時壓成薄片放在白色面片上并包攏過來；
6. 切成三根，中間用筷子夾成桃花形，面上嵌入菠蘿粒，上籠蒸熟即成。

菠蘿桃花糕的制作要訣：1. 有時花瓣大不均影響外觀；
2. 主要是切條時，條子的寬窄沒有掌握好；
3. 操作時必須對準距離，切條時注意寬窄一致，才不會影響花的形狀。
小帖士-健康提示：
1. 本品以面粉為主料，加白糖、豬油，主要供人體所需的熱能；
2. 此外，菠蘿含菠蘿朊酶很高，含鈣、鎂也較多，是利胃易消化的食品。