燙面糖蒸餃的家常做法、燙面糖蒸餃怎樣做好吃、燙面糖蒸餃的制作方法及配料
湖南小吃燙面糖蒸餃的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū)：湖南小吃
工藝：蒸法
燙面糖蒸餃的制作材料：精面粉500克，綿白糖250克，桂花糖25克，芝麻50克，熟豬油50克。
燙面糖蒸餃的特色：
色白微透油，皮薄光亮，餡料甜香，形似牛角。
教您燙面糖蒸餃怎么做，如何做燙面糖蒸餃
1.炒鍋內(nèi)放入芝麻炒熟炒香，倒在案板上，用走槌碾碎，放入盆內(nèi)加綿白糖、桂花糖拌勻成餡料。
2.案板上抹上熟豬油。炒鍋內(nèi)加沸水250克，倒入面粉和勻成燙面，取出置案板上，晾涼揉透，摘成劑子30個(gè)。
3.劑子用搟面杖搟成邊沿薄、中間稍厚、直徑約8厘米的圓皮，分別包入餡料10克，再將皮子對(duì)折成半圓形，雙拇指和食指將邊沿捏攏并使之呈牛角狀，入籠蒸約10分鐘，取出即成。
燙面糖蒸餃的制作要領(lǐng)：
1.燙面團(tuán)要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；
2.入籠蒸時(shí)要用沸水旺火速蒸。
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食材:豇豆,豬肉餡,鹽,蠔油,酒,生抽,白胡椒粉,蒸餃皮,中筋面粉。1、鍋中放入清水燒開(kāi),撒入少許鹽。豇豆洗凈焯水備用。2、焯到豇豆變色關(guān)火撈出瀝干。3、瀝干的豇豆抹刀切成丁放入碗中備用。4、調(diào)好的肉餡放在豇豆上,加入適量的鹽調(diào)好咸味。5、拌好的肉末豇豆餡,可以再淋上一點(diǎn)...
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今天就給大家分享一個(gè)燙面蒸餃的做法,不用發(fā)面就可以做。做法簡(jiǎn)單又快速,而且還很省時(shí)間。味道也是相當(dāng)?shù)拿牢逗贸? 不塌陷、不回縮、皮薄如紙,而且可以清楚的看到里面是什么餡的蒸餃。圓=鼓=鼓的,看著就流口水,真心不舍得咬一口。 下面來(lái)跟我看下制作方法吧 1、先和面,和面....
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