甜烤馕的家常做法、甜烤馕怎樣做好吃、甜烤馕的制作方法及配料
新疆小吃甜烤馕的做法詳細介紹
所屬地區：新疆小吃
工藝：烘烤法
甜烤馕的制作材料：精面粉500克，白糖、花生油各75克，嫩酵面（面肥）50克，蘇打粉2克。
甜烤馕的特色：
色澤金黃，松軟可口。
教您甜烤馕怎么做，如何做甜烤馕
1.將精面粉放入盆內，加嫩酵面及白糖、花生油、蘇打粉及150克水揉成面團，蓋上濕布餳15分鐘。
2.餳好的面團用手揉成長條，摘成10個面劑，揉成圓形，上面抹上油，兩個合在一起即成烤馕生坯。
3.烤馕生坯按扁，用大拇指從圓窩處往外按成直徑約1厘米大小的圓窩，再用帶尖的工具在馕的中間扎幾個透眼。
4.用手從馕底部托起，改成圓形放入盤內，用220-230℃的爐溫烘烤12-14分鐘即可出爐。
甜烤馕的制作要領：
1.面團要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；
2.按生坯圓時不要按透。
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#烤馕是維吾爾族最主要的面食品。它的制作方法多種多樣,當都是用馕炕烤制。馕炕用土坯磚砌成,口小肚大,為一圓形爐膛。烤馕的品種很多,主要有肉馕、素馕、油馕等,馕面中含有蛋清、清油,由于水分少,外干內酥,久儲不壞,便于攜帶。