云南小吃煎糯米月亮蛋的做法詳細介紹
所屬地區：云南小吃
工藝：煎帖法
煎糯米月亮蛋的制作材料：糯米飯300克，鴿蛋1個，白糖100克，糖稀50克，熟豬油150克。
煎糯米月亮蛋的介紹：此品以糯米餅喻月亮，中央放上鴿蛋而命名。成品香糯，甜軟，形美，是云南風味筵席點心。
煎糯米月亮蛋的特色：
其味甘咸、性平，可解瘡、痘毒。
教您煎糯米月亮蛋怎么做，如何做煎糯米月亮蛋
1.將糯米飯做成窩形，中間搕上鴿蛋。
2.鍋上火，抹上油，用小火將糯米窩煎至鴿蛋成熟、糯米底面香脆裝盤，隨白糖、糖稀碟上桌蘸食。
煎糯米月亮蛋的制作要領：煎糯米飯油不宜多，煎黃即可食用用。