銀粉牛肉絲的家常做法、銀粉牛肉絲怎樣做好吃、銀粉牛肉絲的制作方法及配料
菜系及功效：其他菜系
銀粉牛肉絲的制作材料：
主料：牛肉200克。
輔料：粉絲100克,韭菜50克。 調 料：鹽5克,白糖5克,味精2克,料酒5克,醬油10克,胡椒面0．5克,淀粉3克,油2 00克,蔥5克,湯50克。
教您銀粉牛肉絲怎么做，如何做銀粉牛肉絲才好吃
1、將牛肉切成長4厘米、厚0.3厘米、寬0.3厘米的絲。蔥切成絲。韭菜擇好，洗 凈，切成長3厘米的段。
2、將牛肉絲內加入鹽1克、料酒2克、淀粉2克，攪拌均勻。
3、將蔥絲、鹽、醬油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和湯50克，放入碗中 調成汁。 ⑷炒鍋上火，加油150克，加入牛肉絲煸炒，炒至八成熟時加入韭菜段，即刻倒 入碗汁，待汁收濃后，澆在粉絲上即可。
說 明：此菜為準揚風味，口味咸鮮，色澤豐富。制作時注意不可將粉絲炸上色，且肉絲 炒得不可過老，韭菜以脆綠為好，不可過爛。
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牛肉粉絲有多種做法,下面列舉兩種常見的做法: 做法一 準備食材:粉絲提前用溫水泡軟,切好蔥姜片,香菜切段備用。 牛肉處理:牛肉切薄片,加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻。 炒制牛肉:鍋里放油,八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量)。 煮制過程:...
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1、牛肉切成小塊,用涼水多泡幾次,去除血水,沖洗干凈。2、牛肉涼水下鍋,加入適量的料酒大火燒開,小火煮5分鐘。將焯=過=水的牛肉撈出來,在湯里洗去血沫。3、準備好所有的調料:花椒、桂皮、香葉、八角、姜片、大蒜、紅辣椒。每種調料不宜多放,香味太重影響牛肉本身的...