海南椰奶雞的家常做法、海南椰奶雞怎樣做好吃、海南椰奶雞的制作方法及配料
菜系及功效：其他菜系
海南椰奶雞的制作材料：
主料：文昌雞（取將近下蛋而未下蛋的母雞最佳）1只（重約1500克）,上湯350克,鮮牛奶100克,鮮椰子汁100克,味精4克,精鹽5克,白糖5克,生粉15克,紹酒15克,生姜5克,生蔥4條。
海南椰奶雞的特色：
雞肉嫩滑，椰香濃郁，味鮮可口，營養價值高。不須斬件，用筷子戳開分塊即可挾食。
教您海南椰奶雞怎么做，如何做海南椰奶雞才好吃
1、將雞割頸放血去毛除臟洗凈，在滾水中稍燙，撈起放在燉盆內，加上湯、姜片、蔥條、紹酒，調入適量味精、精鹽，蓋好上籠蒸燉約1.5小時，至熟時取出。
2、將整只雞放置菜盤中央，將燉雞汁濾凈倒人鍋內，猛火燒鍋，加入鮮牛奶、鮮椰汁、味精、精鹽、白糖調勻，用濕生粉勾芡，加尾油，將芡汁均勻淋在雞身上即成。
-
1、原料:文昌雞1只(重約1500g),上湯內350g,鮮牛奶100g,鮮椰容子汁100g。2、配料:味精4g,精鹽5g,白糖5g,生粉15g,紹酒15g,生姜5g,生蔥4條。3、制作方法:將雞割頸放血,去毛除臟后洗凈,在滾水中稍燙,撈起備用。將整理干凈的雞放在燉盆內,加高湯、姜片、蔥條、紹酒,調入...
-
食材用料:雞、椰子2個、食物紅指天椒10個、 枸杞、食物黨參、黃芪、食物大棗、醬油少許。菜譜做法:1、雞洗凈,斬塊。2、白椰子取汁后,把椰子敲開,取里面的椰肉。3、這是取出的椰汁,兩種已經混合在一起了。要是有渣,可以用過濾網過濾一下。4、黨參、黃芪、枸杞、大棗,洗干凈...
-
正宗海南椰子雞的做法 正宗海南椰子雞是一道著名的海南地方菜,其特點是椰香濃郁、雞肉鮮美。以下是制作正宗海南椰子雞的步驟: 準備食材:海南椰子雞的用料包括海南椰子、子雞(嫩雞)一只、料酒、醬油、鹽、糖、姜適量。此外,還可以根據個人喜好添加其他配料,如馬蹄、...