俄式泡菜的家常做法、俄式泡菜怎樣做好吃、俄式泡菜的制作方法及配料
菜系及功效：其他國家
俄式泡菜的制作材料：
主料：圓白菜5000克,胡蘿卜500克
輔料：蘋果150克
調(diào)料：白糖100克,醋50克,白酒15克,胡椒粉25克,食鹽20克
教您俄式泡菜怎么做，如何做俄式泡菜才好吃
1、挑選嫩健的圓白菜和胡蘿卜去根；白菜去老黃葉，洗凈切成絲。用100克鹽腌拌一下，晾干水分，再用開水把圓白菜悼一下。
2、把蘋果去把，洗凈，切成小片。
3、把糖、醋、酒、鹽、胡椒粉拌成鹵汁(適量加水)。
4、把鹵汁和圓白菜絲、胡蘿卜絲、蘋果片拌勻，裝入缸內(nèi)，蓋好，4-5天后即成。
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1、蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊,然后放在一個大碗里,加入鹽和糖混合。腌1小時。2、把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。3、濾去白蘿卜的水,然后把魚露混合物灑在蘿卜上面,攪拌好。再加入蔥混合。4、最后,把混合好的材料放進(jìn)可密封的瓶子里,在室溫下放1天,然后...
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