1、花蛤肉氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。2、蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下...

一、蛤蜊別名花蛤,文蛤,蚶仔,西施舌,嘎啦。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。二、蛤蜊蒸蛋用料:雞蛋、蛤蜊、鹽料、酒、醬油、蔥花。三、蛤蜊蒸...

1、在青島,最常見的吃法,是辣炒蛤蜊,有滋有味。2、最簡單的做法,是洗干凈了直接水煮。3、蛤蜊蒸蛋,如果家里有小孩的話,這個吃飯很鮮。4、蛤蜊餃子,在青島這個特色海濱城市,蛤蜊餡兒的餃子,味道很不錯。5、蛤蜊豆腐湯,蛤蜊做湯本來就很鮮美,加上豆腐,更加鮮。