馬齒莧 餐飲美食專題
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馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10~30cm。生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現代研究,馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質...
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馬齒莧科 Portulacaceae 雙子葉植物綱石竹亞綱的一科。一年生或多年生草本或小灌木。單葉 ,互生或對生 ,常肉質,托葉膜質或剛毛狀。花成聚傘花序 、總狀花序或單生 ,兩性 ,整齊 ;萼片常2,常早落;花瓣2~5;雄蕊與花瓣同數對生 ,或由分離而成多數,離生,雄蕊1,由2~...
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1、馬齒莧功效與作用。馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質。SL3脂肪酸是形成細胞膜,尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質;維生素A樣物質能維持...