用料 標(biāo)準(zhǔn)面粉#190克 高筋粉#60克 水#120克 鹽#2克 油#5克 (約17張6"的餅)# 美善品荷葉餅春餅的做法 120克水倒入主鍋,蓋上量杯蓋。時(shí)間6分鐘,溫度80,速度1。(此步驟目的就是希望得到80度的水,假如你有燒開的水此步驟忽略) 把所有的材料倒入主鍋和水...

1、準(zhǔn)備好適量的面粉,加入適量的溫水,酵母粉。用筷子和面成絮狀,在加入適量的糖,根據(jù)面粉稀釋的程度加水。2、然后揉面團(tuán),可以用機(jī)器揉面。把揉好的面團(tuán)放入盆中,用濕紗布蓋章發(fā)酵。大概兩個(gè)小時(shí)。3、之后取出來把面團(tuán)揉一下,排氣。之后放在案板上用搟面杖搟成面片。用杯子...

荷葉餅的做法:1,準(zhǔn)備食材。2,200g面粉加20g糖和10g鹽混合,加入酵母和溫水,面粉揉勻,面團(tuán)加小蘇打5g揉勻,分成大小均勻的劑子。3,在面片上刷一層油,沿中間對折,在對折處中心位置捏出一個(gè)小柄,做成花瓣?duì)?再松弛二十分鐘,鍋中加600ml涼水,蒸二十分鐘即可。荷葉餅