原料:大蒜、辣椒、海鮮菇、黃瓜、豆泡、蝦、魷魚、花蛤、蟶子。做法:1、大蒜一個,切丁,辣椒剪成小段;2、海鮮菇從中間切開,黃瓜切條。蝦洗干凈備用。魔芋絲洗干凈備用。魷魚切花刀;3、花蛤與蟶子用鹽水泡一下;4、爆香大蒜和辣椒,翻炒后加海鮮菇;5、一分鐘后加黃瓜...

川味海鮮的做法 1、大蒜一個,切丁。辣椒剪成小段。 2、海鮮菇從中間切開,之后會更入味。黃瓜切條。蝦洗干凈備用。魔芋絲洗干凈備用。魷魚切花刀。 3、花蛤買回來以后用鹽水泡一下讓它吐沙 4、蟶子也是哦,鹽水泡一下 5、爆香大蒜和辣椒,翻炒后加海鮮菇 6、海鮮菇大概炒到蔫了...

川味蹄花湯:將豬蹄焯水后燉煮,加入云豆繼續(xù)燉煮至軟爛,最后調(diào)制蘸水。 宮保雞丁:將雞胸肉切丁,用蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬等炒香,再加入花生米等配料翻炒均勻。 以上只是川菜的一部分做法,實(shí)際上川菜的種類非常豐富,每道菜都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作技巧。如果您想了解更多川...