紅棗貯藏法 餐飲美食專題
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1、北方貯藏法。如果大批量貯存時,采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時,袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙,以利通風。墻壁多少有些濕氣,垛不要離墻壁太近。2、南方貯藏法。南方地區(qū)高溫多濕氣,霉暑季節(jié)應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝,貯于5℃的庫房中。出冷庫前,要移至溫度稍...
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1、少量紅棗可用稻殼灰貯藏:在地面上撒干稻殼發(fā)約1厘米厚,攤一層紅棗,再撒稻殼灰蓋滿紅棗,再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌,棗粒干燥,效果較好。 2、暴曬法:將紅棗在太陽底下爆曬,之后包嚴實后放入冰箱的冷凍箱格里.你明年吃都不...
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1、放入冰箱冷藏:把紅棗放入保鮮袋,再放入冰箱冷藏保存,可以使紅棗保存很長時間。2、放保鮮盒保存:把紅棗放入保鮮盒里,放在通風避光的地方,也不要讓紅棗接觸到用食用油保存:給紅棗外表刷一層食用油,放入保鮮盒里,常溫下保存,也可以使紅棗保存很長時間。3、用食用鹽...