羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因為其形狀和蝎子很相似,故而俗稱羊蝎子。羊蝎子的由來需要追溯到康熙年間,蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃。奈曼王爺一嘗味道鮮美。然后看脊骨那形狀酷似一只蝎...

羊蝎子是羊脊椎骨。羊蝎子主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗稱羊蝎子。羊蝎子常用來做清湯火鍋,味道鮮美。羊蝎子的營養價值:羊蝎子其骨多髓而不滑,其湯濃香而不膻。喜食肉者,解饞而體不長胖,營養而脂未增高。所以說,身體肥胖者,血壓、血脂高者宜...

這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。