黃花魚去鱗開膛洗凈,擦干水分。3、魚身切花刀,用鹽涂抹全身及內腔,腌制半小時。4、豬肉切絲備用。5、熱鍋放入植物油,油熱后將蔥、姜末放入,煸炒出香味,豬肉絲下鍋翻炒,斷生。6、加入黃酒、醋、鹽、糖、老抽、水煮開。7、將腌制過的魚放入,蓋上鍋蓋,中小火燜制20分鐘旺火收.....

材料主料:黃花魚1條;輔料:花生油適量、老抽2湯勺、生抽2湯勺、黃豆醬2湯勺、白糖1湯勺、鹽適量、醋1湯勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、青紅椒適量、大料2個。1、黃花魚去除內臟,清洗干凈后,用廚房用紙擦干凈。蔥、姜、蒜切丁。2、鍋中放油,將魚兩面煎成焦黃色。3、另取一鍋...

家燜小黃花魚做法:1、準備好全部的配料,把小黃花魚清洗干凈。2、鍋內倒油大火加熱,下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒,爆香。3、接著倒入料酒烹香,再加入生抽、鹽,炒勻,倒入一碗清水。4、在湯水中加入糖、蔥花、一部分香菜,把湯水煮開。5、把魚下到鍋內,碼放整齊。...