螃蟹的保鮮方法 餐飲美食專題
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1、把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太干,不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。2、把螃蟹放在水里養,如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。3、保持濕潤,活一兩周問題不...
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不要超過螃蟹的身體,,桶壁要高一些,防止螃蟹逃出,用這種方法也可以保存螃蟹。4、除了活的可以保存,我們煮熟的螃蟹也是可以的,把蒸熟的螃蟹放入一個干凈的面盆內,上面用濕毛巾蓋住,溫度不超過20度,這樣可以放12天。5、或者把煮熟的螃蟹用保鮮膜包住...
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所以螃蟹不太容易逃跑,把螃蟹放到里面不能重疊,然后加上水至螃蟹身體一半的高度。那這個方法主要是可以保濕,水不能太深把螃蟹全部埋住,如果太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。那么桶和盆不用加蓋子采用這樣的方法保存螃蟹,如果氣溫不高的話保存時間...