1、買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存。放的時候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質量。 2、雞蛋忌與揮發性物質同裝運。因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質。...

將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中,放陰涼干燥處,2–3個月不會變壞。3、在鮮蛋上涂上菜油或棉籽油、花生油等植物油脂,貯藏期可達36天。此法適宜于氣溫在25–32℃采用。4、炎熱季節,把雞蛋放在鹽里埋起來,可保存較長時間不壞。5、將無損傷的鮮蛋放入清潔池子或缸內,倒...

1、雞蛋的保存方法:將雞蛋放入水盆中,再往水盆中放入些許鹽,攪拌均勻,后放入雞蛋。將雞蛋放入到大米中。大米中的粉末部分會進入雞蛋殼的空隙中,粉末可以堵塞了細菌進入雞蛋通道,并且大米會給雞蛋提供一個相對于空氣更為干燥的環境,細菌在這樣的條件下更難...