1、把海參洗干凈切成小丁,倒入沸水中,煮熟后撈出備用。2、準(zhǔn)備一個干凈的碗,打入雞蛋攪拌均勻。3、將蛋液用網(wǎng)篩過濾一次,倒入蒸碗中,加少量的鹽調(diào)味。4、把過濾好的蛋液中加入適量的涼開水,再次攪拌均勻,放蒸鍋上蒸,蓋上鍋蓋。5、看蛋液凝固時(大約10分鐘),放入切好的海參丁...

1、五花肉切成小碎丁,水煮沸加鹽,秋葵焯燙三十秒,2、秋葵從中間片開,碼放在盤底,3、五花肉入鍋翻炒至出油,加入蔥碎、蒜末炒勻,加入花雕酒,老抽,鹽炒至入味,4、加入少許清水,加蓋燜煮肉熟透,5、加入蒜苗翻炒均勻,加入海參,小火入味,6、將海參盛盤,湯汁加入適量水淀粉勾芡...

干海參的吃法有涼拌,蒸煮,燉湯,炒,和煮粥。1、涼拌。做涼拌的干海參的話,需要將水發(fā)過的海參放進(jìn)開水里煮,等到煮開了之后就可以盛入盤中了。然后,我們可以撒適量的鹽、辣椒還有一點(diǎn)醋及味精來調(diào)味,接著拌勻就可以吃了。2、蒸著吃。蒸著吃和涼拌干海參其實(shí)差別不大,也是等蒸...