1、材料:豬五花肉400克、鵪鶉蛋16個、八角3顆、生抽少許、老抽少許、白砂糖4大勺、白芝麻少許、蔥花少許。 2、鵪鶉蛋洗凈,煮熟,剝皮備用。 3、豬五花肉切塊,備用。 4、鍋內(nèi)起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均勻。 5、加水,至剛剛沒過五花肉,大火至水沸。 6、加入...

1、食材:五花肉400g、鵪鶉蛋170g、蔥,姜,八角1根,2片,1個、冰糖 60g、精鹽1.5鹽勺、雞精1.5鹽勺、十三香1鹽勺、蠔油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水適量2、蔥姜洗好切好備用。3、鍋里倒入適量清水,倒入鵪鶉蛋。大火煮開,煮至4分鐘左右,弄出倒入涼水盆中,剝...

1、主料:五花肉500克、鵪鶉蛋10個。 2、輔料:蔥適量、姜適量、花椒適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、八角適量。 3、將新鮮五花肉切小塊,開水焯過,控干水待用。 4、油熱后,爆香花椒,取出。 5、蔥段、姜片下油爆香后把焯過的五花肉下鍋翻炒,翻至肉色發(fā)白,加老抽、鹽、糖、...