1、雪花牛肉不能做的,是牛身上的一部分。雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,狀似大理石花紋的牛肉,含有大量人體所需的脂肪酸,營養價值比起普通牛肉來說要高不少。2、雪花牛肉源于日本和牛,我國已涌現出一批“雪花牛肉”自主品牌,如大連的雪龍黑...

1、雪花牛肉300克,蒜片30克,蘆筍50克。2、鹽2克,糖4克,蒜汁6克,生粉3克,黑胡椒碎6克,老抽3克,蠔油3克,香油3克。3、將雪花牛肉切成粒,加蒜汁、生粉、鹽、糖腌制一小時左右,放入冷藏柜里保存。4、將蒜片煎至金黃,撥向平底鍋一旁,再下入蘆筍炒至七成熟,撒鹽調味...

1、雪花牛肉是指牛的一個部位的肉,即指脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,狀似大理石花紋的牛肉,國內外也稱其為大理石狀牛肉,在牛不同的部位均有。2、雪花牛肉多以其分布的密度、形狀和肉質作為等級之分,但是行業并無明確的標準。