紅豆留用。3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻,加入沸騰之紅豆汁1杯。4、拌糖及油入紅豆內使溶化,慢慢注下粉漿,不停攪拌至均勻。5、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤(21×11×6厘米)內,用膠膜包緊,四角蓋以鋁箔,啞面向外。6、置糕盤近轉盤邊沿處,大火熱8分鐘,將糕盤作18...

紅豆留用。4、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻,加入沸騰之紅豆汁1杯。5、拌糖及油入紅豆內使溶化,慢慢注下粉漿,不停攪拌至均勻。6、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤(21×11×6厘米)內,用膠膜包緊,四角蓋以鋁箔,啞面向外。7、置糕盤近轉盤邊沿處,大火熱8分鐘,將糕盤作18...

主料瓊脂10g 糖70g 紅豆沙200g 溫水400g 紅豆糕的做法步驟1. 紅豆沙加溫水 200g,混勻2. 瓊脂 涼水,泡開,瀝干水分, 溫水 200g,小火燒開,使之融化3. 瓊脂水和豆沙水混合,小火,不斷慢慢攪拌,以防糊底4. 加砂糖燒開,轉中小火10min,晾涼...