煮的技巧 餐飲美食專題
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所以控制在5分鐘左右即可。雞蛋煮好以后不要著急打開鍋蓋,關火后再燜8分鐘左右即可。 熟雞蛋過冷水 提前準備好一盆冷水,將煮熟的雞蛋撈出來放入冷水中一下,然后再將雞蛋撈出來擦干水分。這樣做可以使煮好的雞蛋比較容易剝去蛋殼。 以上就是一些煮雞蛋的小技巧,希望對你有所...
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之后用大火煮開,再轉用小火慢熬,由此可以逼出粥的香味;最后就是在煮粥過程中可以不停地攪拌,讓米粒呈現出稠狀,具體可以看個人食粥的喜好。4、粥跟底料是分開煮的,并不是將所有東西倒在鍋里面亂燉。分開煮熟之后,再放到一塊熬煮大概10分鐘左右,就可以出鍋了。此時的粥既有底...
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1、備具:沖泡茶時,茶具需備好,同時要把水燒上(以山泉水為佳),以蓋碗茶具沖泡為例。2、取茶:將包裝好的茶餅打開,把茶刀從茶餅背面邊緣傾斜插入。稍用力,把茶刀再往茶餅里推進,向上用力,把茶餅撬開剝落。3、賞茶:拿起茶荷,把即將要沖泡的普洱茶,示以賓客。4、溫具:用沸水把杯盞...