1、五花肉洗凈,切成小塊。2、鍋中放入適量底油,用辣椒末爆香,把辣椒撇除。3、再在鍋中放入大料,桂皮,香葉和冰糖。4、鍋中倒入適量水,把切好的五花肉放入鍋中。5、放入適量醬油,蓋上鍋蓋,一直燉煮。6、將湯汁收濃,加入適量食鹽,即可。

紅燒肉的做法 紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,屬于熱菜。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做。以下是紅燒肉的一種做法: 五花肉洗干凈后切成兩指寬左右的方塊,蔥姜切片。 把切好的肉放入少半鍋涼水中,大火待水燒開大量冒泡后,繼續煮2分鐘撈...

紅燒肉的傳統做法 紅燒肉是一道傳統的中式菜肴,以下是紅燒肉的一種常見做法: 五花肉冷水下鍋焯水,加入蔥、姜、料酒去除腥味,不用蓋蓋子,撇去浮沫后,水開后5分鐘撈出。 鍋里倒一點點油,把肉倒下去煎,開小火把油脂煎出來,煎出來的多余油脂可以留下來炒菜。 鍋留...