驚蟄吃梨 餐飲美食專題
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1、潤喉補充水分。驚蟄時節,乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強體質抵御病菌的侵襲。2、吃梨是提醒大家小...
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1、防感冒。梨素有天然礦泉水的美稱,多汁可口,清肺養肺,清熱降火,潤肺祛燥,適宜冬春交替季節,有發熱和內熱的病人食用,由于梨子營養素豐富,常吃梨還能有效預防感冒。2、潤燥。驚蟄時節,乍暖還寒,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清.....
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驚蟄吃梨是一種寓食于節的民俗傳承。傳說先祖販梨創業,歷經艱辛,吃梨寓意不忘先祖。另外“梨”和“犁”同音,在驚蟄日吃梨,意為與害蟲別離。民諺里還有“驚蟄吃=了=梨,一年都精神”的說法。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌化生長的現象。從驚蟄起,春耕正式開始...